ステアフライは、絶え間なく攪拌しながら、傾斜した壁の深い鍋で、熱い油で食べ物をすばやく揚げる技術です。
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あなたが必要になります
- -豚ヒレ肉500 g;
- -サヤインゲン200 g;
- -ピーマン1個;
- -乾燥唐辛子1個;
- -ニンニク6丁;
- -生g 1 cm;
- -オリーブオイル、コショウ、塩。
取扱説明書
1
豚肉を洗い、ペーパータオルで乾かし、細いストリップに切ります。 流水でピーマンを洗い、種をむいて薄切りにします。 ザルでインゲンをすすぎ、乾燥させます。
2
にんにくと皮をむきます。 細かいおろし金でショウガの根を挽く。 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク、生g、唐辛子を入れ、1〜3分炒める。
3
刻んだ豚肉をフライパンに入れて、すぐにフライパンで炒めます。
4
ポークが茶色になったら、塩で味付けし、黒胡pepperで味付けし、刻んだピーマンとインゲンを加える。 さらに7〜10分間、絶えずかき混ぜながら揚げます。 必要に応じて、少量の水を追加できます。 おかずではご飯または新鮮な野菜のサラダを提供できます。 必要に応じて緑を飾ります。