バルサミコ酢はしばしばワインと混同されます。 しかし、ワインは酢に発酵させた単なるワインであり、バルサミコは酢の中でもキングと呼ばれるもので、白ブドウ品種のジュースから特別に作られ、さまざまな製品と組み合わせて使用されます。
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あなたが必要になります
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- デザート用：
- イチゴ500 g;
- グラニュー糖大さじ2;
- バルサミコ酢を味わう;
- ミントの葉。
- ソース用：
- オリーブオイル100 gあたり;
- バルサミコ酢大さじ1。
- イタリアのスパイスのドライミックス（オレガノ
- タイム
- バジルなど）
- チーズ
- トマト
- ピーマン;
- パン。
取扱説明書
1
特に新鮮な野菜とハーブ、スープ（プレートに直接追加）、魚のピクルス（通常の酢の代わりに）、デザートからサラダを準備するときは、文字通り一滴ずつバルサミコ酢を使用します。 その主な料理の品質は、普通の食べ物に絶妙な味を与える能力にあり、この酢は幅広い料理の理想的なドレッシングになります。数滴のバルサミコ酢を普通のオムレツ、イチゴサラダ、さらにはアイスクリームに加えて味を色付けします。
2
メインディッシュを提供する前に、イタリアのゲストに提供する慣習的な簡単な御simple走を準備します。 味わうには、バルサミコ酢とイタリアのスパイス（オレガノ、タイム、バジルなど）の準備された乾燥混合物をオリーブオイルに追加します。 さいの目に切ったチーズをソース、スライス-トマトとピーマン、オリーブ、パンと一緒に提供します。 この料理は食べられ、チーズ、野菜、パンのスライスをソースに浸します。 さらに、パンは手で割られます。
3
このデザートを試してみてください。 新鮮なイチゴを冷水ですすぎ、大きな果実を半分に切ります。 ベリーに砂糖を振りかけ、混ぜます。 バルサミコ酢を注ぎ、再び混ぜ、室温で30分間醸造します。 準備したイチゴを、得られたジュースと一緒に小分けしたボウルまたは小さなサラダボウルに入れ、新鮮なミントの葉で飾ります。
注意してください
本物のバルサミコ酢「バルサミコ」は色が非常に濃く、甘いフルーティーな香りと濃厚な一貫性があります。
役立つアドバイス
そのユニークな特性により、バルサミコ酢は世界最高の酢と見なされています。 もともとは医療目的で使用されていたため、バルサミコと呼ばれます。 強力な抗炎症作用と抗菌作用のおかげで、彼らは傷を治療しました。 ルクレティア・ボルジアは薬としてバルサミコを使用しました。 彼の健康を改善するために、彼はジョアチーノ・ロッシーニに受け入れられました。 彼らは、ジャコモ・カサノバでさえ、この「エリクシル」の力を知っていたと言います。 バルサミコ酢の料理の特質は後に発見されました。
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