ジュリアンはかなり有名な料理です。 調理が簡単で、とても満足できて美味しいです。 千切りを作るための材料は、どんな店やスーパーでも買うことができます。 そのシンプルさのために、この料理は家族と夕食の両方であなたを喜ばせます。
レシピを選ぶ
4-6人前を準備するには、次のものが必要です。
-鶏ムネ肉400 g。
-森のキノコ、シャンピニオン200-300 gも私たちに適しています
-タマネギ300g。
-チーズ、150-200 gのハードな品種を使用できます。
-平均脂肪含有量150 gのサワークリーム。
-小麦粉大さじ
-バター50-100 g。
-揚げには植物油が必要です
-塩
-挽きたての黒胡pepper
料理
鶏肉を小さな立方体に切る。 玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切る。 キノコは最初に洗浄し、洗わなければなりません。その後、森のキノコを10分間調理する必要があります（大きすぎるキノコはいくつかの部分に切り分けてください）。 キノコを沸騰させた後、事前に準備したザルにそれらを捨てて、余分な水がグラスに含まれるようにし、それらを小さな断片に切り分けます。 ヒラタケやシャンピニオンを使用する場合、調理する必要はありません。小さなキューブにカットするだけです。
植物油を加えて鍋に火をつけ、刻んだキノコをそこに入れ、塩を忘れずに、余分な液体（マッシュルームジュース）が蒸発するまで炒めます。
刻んだタマネギをフライパンに注ぎ、さらに3分間炒めます。
次に、刻んだ鶏肉を加え、塩と胡withを振りかけ、さらに4分間強火で炒める。 その後、バターを加えて、たまにかき混ぜることを忘れずに3分以内で炒めます。
ヒラタケまたはシャンピニオンを使用する場合は、タマネギの後、またはタマネギと同時に、強火で炒める方が良いでしょう。
すべてのバターが揚げるのを待たずに、同じ場所に小麦粉を加えてもう一度混ぜます。 1分間強く攪拌した後、サワークリームを追加し、混合して弱火でパンを置きます。
私たちの料理が燃えて均一に調理されないように、かき混ぜることを忘れずに、沸騰させて、ほんの数分間火から外さないでください。
料理の準備を完了するために、ココットメーカーで料理を整理します。そのような形状がない場合は、前に中央からパン粉を取り除いたバスケットまたはロールを使用できます。 すりおろしたチーズで千切りの上に。
180度に予熱したオーブンで5〜10分間焼くと、チーズが溶けて金色の皮が現れます。