夏にたくさん育つハーブを一年中、お気に入りの料理に加えてほしい。 もちろん、既製の調味料を購入することもできますが、庭で栽培された野菜はより美味しく、より健康的です。 そして、あなたは一年中あなた自身のハーブを使うことができます。 これを行うには、乾燥させるだけです。
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取扱説明書
1
ホームミント、バジル、タイム、パセリ、セロリ、ディル、ラベージ、レモンバームで乾燥。 露がすでに乾いており、太陽がまだ焼け始めていない朝に、乾燥のためにハーブを集めます。 緑を通り抜け、乾燥した小枝と黄ばんだ葉を取り除きます。 植物を流水で完全に洗い流し、付着している砂や土を取り除きます。
2
緑は乾燥しなければなりません。 洗った後、ハーブをザルまたはストレーナーに落とし、水が草から落ちるのを待ちます。 次に、準備したタオルにグリーンを移します。 乾燥した草を小さな房に縛ります-それぞれの種を別々に、花序で乾かすためにぶら下げます。 乾燥した緑は風や直射日光から保護されたオープンな場所で必要です。さもないと草は茶色に変わり、味を失います。
3
あなたは家で緑を乾かすことができます。 これを行うには、紙のシートを準備します。 ハーブを洗って乾燥させたら、細かく刻んで紙の上に置きます。 ガーゼまたはタオルで覆います。 均一に乾燥させるには、緑を毎日裏返さなければなりません。
4
オーブンでハーブを乾かすことができます。 これを行うには、緑をすすぎ、乾燥させ、細かく刻み、天板に置きます。 最初の2〜3時間は、35〜40度の温度でハーブを乾燥させてから、50度まで上げ、パセリを乾燥させると、70度まで上げます。
5
緑が乾燥した後、彼らはそれを（あなたの手またはふるいを通して）細かく粉砕し、しっかりと閉じたガラスの瓶に入れます。
役立つアドバイス
根を乾燥させたい場合は、根を徹底的に洗浄し、小さな芽を取り除き、リングまたは「麺」にカットする必要があります。 50度の温度で紙のシートで覆われた天板上のオーブンでそれらを乾燥させます。 混合物を作りたい場合は、異なるハーブの根を一緒に乾燥させないでください。乾燥後にそれらを混合することをお勧めします。