どんな料理も気分よく愛を込めて料理する方がいいです。 これはスパゲッティのカルボナーラにも当てはまります。 しかし、成功への鍵は、選択された製品の比率にまだ隠れています。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -スパゲッティ-250 g;
- -ベーコン-4-6個;
- -エシャロットまたは玉ねぎ-1個。
- -ニンニク-2クローブ;
- -鶏卵-2個;
- -クリーム10％-150 ml;
- -パルメザンチーズ-40 g;
- -塩コショウ-味わうために。
取扱説明書
1
火の上に水の鍋を置き、沸騰するまで加熱します。 塩水とそれにスパゲッティを浸します。 スパゲッティが準備されたことを意味する、アルデンテまで煮る。 イタリア語の「歯の上」からの翻訳で、簡単な意味で-噛むと、歯はスパゲッティに抵抗を感じます。 硬度はほとんどありません。 スパゲッティを流水ですすぎ、鍋に戻します。
2
ベーコンを刻み、玉ねぎとニンニクの皮をむき、刻む。 タマネギとニンニクと一緒にフライパンでベーコンを炒める。 ベーコンに十分な脂肪がない場合は、油を追加します。
3
卵を洗ってカップに割り、泡立て器またはフォークで軽く叩きます。 すりおろしたパルメザンチーズを20グラムとクリームの量で加え、コショウと塩を忘れないでください。 すべての製品をもう一度倒します。
4
ホットペーストで、玉ねぎとニンニクと一緒にベーコンを炒めます。 卵の混合物を注ぎ、混ぜます。 熱いうちにテーブルに出して、残っているチーズをすりおろし、皿に振りかける。
注意してください
一部のシェフはレシピで辛口ワインの使用を提案していますが、これは好みの問題です。