中央アジアのサムサは、米国の犬に似ており、東で最も人気のあるファーストフードと考えられており、より健康的で美味しいだけです。 サムサの歴史は長い歴史があり、規則によると、タンドールで準備する必要があります-国立粘土炉。 この東洋のペストリーは非常に多様である可能性があります。パイ生地、酵母なし、種なしの生地もあり、肉、チーズ、野菜が詰められています。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- 大さじ1
- 大さじ4。 小麦粉
- -300 g脂肪尾脂肪
- -300 gラムパルプ
- ホワイトオニオンヘッド-3個
- 植物油
- -塩、ごま、ジラ、コショウ
取扱説明書
1
水、小麦粉、塩を取り、冷たい生地をこね、湿った布タオルで覆い、40分間保持し、さらに2〜3回中断します。 鶏の脂を200gほど水切りして冷やします。
2
生地を各部分に分割し、それぞれを薄く丸めるか、手でこねて、溶けた脂肪でグリースを塗り、ロールで巻きます。 ラップロールをラップフィルムで包み、約1時間冷蔵庫に入れます。 各ロールは3〜4個のパーツにカットされ、カットラインに沿って手でつまむ。
3
各ピースを細い円に丸めます。 このために、残りの脂肪尾の脂肪と子羊を非常に小さな立方体にカットするか、肉挽き器で細かく刻みます。 肉挽き器で玉ねぎの皮をむき、刻む。
4
みじん切りの肉と玉ねぎを混ぜた後、ひき肉に塩を加え、コショウとジラで味付けし、よく混ぜます。 生地の各ラウンドの中央に肉の詰め物を置き、水平にし、向かい合う2つの角をつないで三角形を作り、品質の良い縁をつまみます。
5
オーブンを220度に加熱し、ひまわり油でブリキにグリースを塗ります。 サムサをのせ、ごまをふりかけ、オーブンで30分ほど焼いてからお召し上がりください。