肉付きのフンゴースサラダは、アジアのさまざまな国の料理によく見られます。 繊細な味と明るい東洋の香りを備えたこのような明るい、食欲をそそる料理は、韓国、タイ、ベトナム、中国で用意されています。 各国には、さまざまな食材とスパイスを使用した、肉付きのファンチョサラダのレシピがあります。 しかし、それらのすべては、準備のシンプルさと、すべての主婦が自分のキッチンで簡単に繰り返すという珍しい味によって結ばれています。
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ファンチョザ
。これは何ですか その長所と短所は何ですか？ 彼らはどのようにそして何でそれを食べますか？ -今日それを理解しなければなりません。
真菌症の歴史
Funchozaは、「ガラス麺」とも呼ばれ、豆または米粉を使用して調製します。 東洋料理の愛好家の多くが信じているように、真菌症の故郷は中国ではありませんが、タイは東洋で最もエキゾチックで神秘的でユニークな国です。 タイの人生の信条は、「スヌク・サバイ」という言葉で表現できます。これは、笑顔での生活、魂の喜び、身体の快適さを意味します。 タイ人が健康食品の最も熱心なファンの一人と考えられているのはそのためです。 そのため、タイではない場合、真菌症が発生した可能性があります。 しかし、この料理はタイ人だけでなく、中国、日本、韓国、ベトナム、インドの住民からも非常に尊敬されています。
アジアの麺は、小麦粉ではなく、米で作られています。 これは驚くべきことではありません。なぜなら、東洋では米がすべての頭だからです。 1年の間、アジア人はおかず、ピラフ、寿司、パスタの形でこの穀物を平均約150kg食べます。 一部のアジア言語での「ボナペティ」に対する欲求でさえ、「ごはんを手伝おう！」と聞こえます。
Funchoza（最近の借用用語に関連して、「フンチェズ」の変形がある場合がありますが、この単語のスペルに関する厳密なルールはありません）は、長さ50 cmまでの細い半透明の春雨糸です。 調理する前に壊れることはありません。 麺は人間の生命を象徴するため、常に長くなければなりません。 「麺が長ければ長いほど、寿命は長くなります」と東洋の知恵は言います。
ロシアでは、19世紀初頭に初めてfunchoseが感じられました。 名前は複雑ですが、隣人の前で自慢しなければならなかったため、彼らはロシアの春雨名「Glass Noodles」を思いつきました。なぜなら、それは薄く透明な糸のように見えるからです。
菌類の料理の質
肉入りのフンチョースサラダは、調理が簡単でボリュームのある食事で、ランチやディナーに最適です。 この前菜を構成する成分のおかげで、完全にバランスが取れており、適切な栄養の基礎になります。 そして、秘密のすべては、神秘的な名前「funchoza」を持つ製品にあります。 実際、これは米またはエンドウ豆の麺に過ぎず、東洋ではほとんどすべての料理に中立的な味と調理の速度を使用して追加されます。 スープ、サイドディッシュ、サラダ-肉、野菜、魚、魚介類を加えて、これらすべてを調理します。 この麺には、これらの食品やスパイスの味を吸収する能力があり、それに加えて料理をより満足のいく、栄養価の高い、香り豊かなものにします。 アジア人は、菌類の料理の質だけでなく、体への利点も高く評価しています。 ライスヌードルは、体に必要なビタミンとミネラルを大量に含んでいるため、健康、若さ、長寿の象徴と考えられています。
食物中の菌類の定期的な使用は、皮膚の状態に有益な効果があり、神経を落ち着かせ、力を与えます。 肉と野菜のファンチャサラダは体型に害を与えません。これは体重を監視する人にとって特に重要です。 牛肉、豚肉、または鶏肉で調理でき、ピーマン、キュウリ、ニンジン、玉ねぎ、ハーブ、ニンニクなどは野菜に最適です。これは野菜に軽くて新鮮でジューシーな料理を加え、肉と麺を最適に補完します。 ちなみに、菜食主義者は、この美味しいサラダをファンチョーズで試し、大豆肉で調理することもできます。
写真付きのレシピは、料理の能力を強く疑う人にとっても、肉付きのファンチョイスサラダを準備するのに役立ちます。 この料理はシンプルと考えられており、調理するのに30分もかかりません。 肉を使ったFunchozaサラダのレシピは、毎日の食事とゲストの治療の両方に役立ちます。このような料理は美味しくて健康であるだけでなく、非常に明るくて美しいからです。
サラダレシピ「肉入り韓国ファンチョザ」
韓国の肉を使ったファンゴザサラダの非常にシンプルなレシピ。 彼にとっては、料理をできるだけ美味しくするために、細い麺、良質のビーフテンダーロイン、色とりどりのピーマン（赤と黄色の半分）を準備するのが最善です。
成分
- 牛ヒレ肉-300グラム。
- Funchoza-250グラム。
- ピーマン-1個
- ニンジン-3個
- タマネギ-1個
- キュウリ-1個
- ニンニク-4クローブ。
- 植物油-大さじ4。 l
- 醤油-100 ml。
- 米酢-大さじ2 l
- スパイス（パプリカ、黒胡pepper、唐辛子、挽いたコリアンダー）-各小さじ1。
- 塩、砂糖。
料理
最初にすることは、肉を準備することです。 この料理では、牛肉をマリネするのが最善であり、事前に（3〜4時間）、それを薄いストリップにカットします。 マリネードは、醤油とスパイス（指定量の半分）の混合物から調製され、肉を注ぎ、よく混ぜて寒さの中に置きます。
2.韓国のおろし金またはシュレッダーを使用して、キュウリを挽きます。穀物を含まない果肉のみを摂取することをお勧めします。
3.にんじんを切るのと同様の方法で。
4.コショウは種を取り除き、細かく切る。
5.刻んだ野菜を深いボウルに入れ、塩と砂糖を振りかけ、手でよく洗ってジュースを作ります。
6.タマネギを半分の輪に切り、ニンニクをスライスし、フライパンで加熱したバターに1分間浸します。 火から下ろし、残りのスパイス（コリアンダー、パプリカ）を加え、混ぜ、冷却せずに新鮮な野菜に加えます。
7.次に、麺を調理する必要があります。 沸騰したお湯を注ぐのに十分な薄さ。 幅が広く厚い菌糸は、塩水で約5分間煮沸する必要があります。 麺は十分柔らかいが、弾力性を維持することが重要です。 調理するときは、ファンゴザがくっつかないように植物油を加えることができます。 完成した麺をザルに折り畳み、すべての液体が排出されたら、ファンチョスを便利なように切断して、長すぎないようにします。
野菜に麺を入れて、すべてのジュースが均等になるように混ぜます。
マリネした肉を（マリネと一緒に）オイルの入った熱いフライパンに入れ、約10分間強火で炒め、絶えず攪拌します。
肉（残りのすべての液体を含む）を残りの製品に移し、再び混ぜ、黒胡pepper、唐辛子を加える。 最後に、ライスビネガーを振りかけます（レモンジュースと交換できます）。
味付けと香りを完全に明らかにするために、冷蔵庫で1日、韓国風の肉のファンチョスの完成したサラダを取り除きます。