アロニアはチョークベリーとも呼ばれます。 ジューシーで美味しいベリーで、甘く少し酸味があります。 ナナカマドは新鮮でおいしく、さまざまな料理を調理するための調理に使用できます。
レシピを選ぶ
チョークベリーは非常に有用なベリーで、ビタミンC、カロチン、カリウムなどの有用な微量元素が豊富に含まれています。 新鮮なチョークベリーの使用は、貧血やビタミン欠乏の症状に適応されます。 ほとんどの場合、さまざまなチンキが山の灰から作られています。
したがって、桜の葉でチンキを準備するには、チョークベリー2カップ、砂糖400g、ウォッカ1リットル、水2リットル、大さじ2が必要です。 クエン酸、少し桜の葉。 山の灰をよく洗い、乾燥させます。 次に、ベリーを注意深くつぶし、桜の葉と混ぜます。 鍋に水を入れて煮ます。 その後、山の灰と葉の混合物を浸します。
桜の葉はカシスの葉に置き換えることができます。 その後、チンキは完全に異なる味を獲得します。
約1時間15分間ベリーを調理します。 その後、それらをストーブから取り出して冷まします。 結果として得られるワークピースにチーズクロスをかけてください。
次に、ウォッカ、砂糖、クエン酸をブロスに加える必要があります。 得られた混合物を砂糖が完全に溶解するまでかき混ぜ、瓶に入れ、7〜10日間冷暗所に入れます。 指定された期間が経過すると、チンキ剤が使用できるようになります。 ところで、それは消化に非常に有益な効果があります。
一部の主婦は、ウォッカではなくブランデーにチョークベリーを要求しています。 このようなチンキを作成するには、チョーク2カップ、コニャック2カップ、大さじ1杯を飲む必要があります。 ハニー、大さじ2 オーク靱皮。 レシピはとても簡単です。 まず、山の灰にコニャックを入れて、そこに蜂蜜と靱皮を加えます。 得られた混合物を瓶詰めし、約2.5〜3か月間涼しい場所に注入します。
オークバストは、樹皮と木材の間の柔らかい層と呼ばれます。
チョークベリーの酸味は、ショートクラストのペストリーによく合います。 ナナカマドとリンゴでわずか50分で素晴らしいパイを作ることができます。 これを行うには、次の材料が必要になります：300 gの良質のマーガリンまたはバター、小麦粉2カップ、小さじ2。 ソーダ、小さじ2 絞りたてのレモン汁、リンゴ2個、砂糖2カップ、アロニア1杯、小さじ1杯。 バニラシュガー。
まず、生地を準備します。 小麦粉を取り、ふるいにかけ、少量の砂糖とソーダと混ぜます。 事前に冷蔵庫から油を取り除き、柔らかくなるように、深いボウルに入れます。 バターと小麦粉の混合物を滑らかになるまで挽く。
その後、山の灰の果実を慎重に小枝に分類し、すすぎます。 山の灰をザルに入れ、水が完全に排出されるのを待ちます。 それを乾かし、つぶして砂糖と混ぜます。 リンゴを洗って皮をむき、必ず芯を取り除いてください。 薄切りにし、レモン汁を振りかける。 次の調理ステップでは、ナナカマドピューレとバニラシュガーをリンゴに追加します。 すべてをうまく混ぜます。
ケーキパンを準備します-ベーキングペーパーで裏打ちします。 給油することを忘れないでください。 生地の2/3の形で入れて平らにします。 次に、詰め物を入れて、残りの生地で覆います。 オーブンを180°Cに予熱し、金の皮が形成されるまで約40分間ケーキを焼きます。