牛肉は、動物のタンパク質、鉄、ヨウ素、および体に必要な他の多くの物質の豊富な供給源です。 牛肉は、スープ、ソース、メインディッシュだけでなく、美味しくてボリュームたっぷりのサラダにも使用できます。
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大根のゆで牛肉サラダ
必須成分：
-500グラムの大根;
-赤身の牛肉300グラム;
-タマネギ2個;
-大さじ3。 オリーブオイル大さじ;
-鶏の卵2個;
-100グラムのサワークリーム;
-パセリまたはディルの緑;
-塩;
-黒コショウ。
調理するまで牛肉をBで、冷まして、細かく切る。 大根の皮をむき、すりおろすか、細いストリップに切ります。 皮をむいたタマネギを輪切りにし、オリーブオイルで黄金色になるまで炒めます。 新鮮なハーブを細かく刻みます。
ゆで卵と皮。 肉、大根、玉ねぎ（揚げ油とともに）と野菜を混ぜ合わせます。 塩、コショウ、ミックス。 スライドにサラダを入れて、サワークリームを上に注ぐ。 ゆで卵の半分とパセリとディルの小枝で飾ります。
ジャガイモ、トマト、ピーマンのスモークビーフサラダ
必須成分：
-ジャガイモ400グラム;
-新鮮なトマト400グラム;
-タマネギの1頭;
-赤ピーマン2個;
-スモークビーフブリスケット200グラム;
-250グラムのマヨネーズ。
-新鮮なハーブ。
-挽いた黒胡ground、塩-味に。
ジャガイモの皮をゆで、皮をむいて円に切る（薄く切ってはいけません。さもないとジャガイモがバラバラになります）。 新鮮なトマトも円にカットされます。 ピーマンと玉ねぎを輪切りにし、ブリスケットを薄くスライスします（肉が薄くなるほど、サラダの味が豊かになります）。
すべての材料を組み合わせ、マヨネーズを加え、味付けし、混ぜます。 サラダに少し浸し、サラダボウルに入れ、ハーブを添えてサーブします。