適切に準備された豚レバーはおいしいだけでなく、非常に便利です。 人間の健康を維持するために必要なビタミンとミネラルが豊富に含まれています。 それから、を含む栄養価の高い料理をたくさん調理することができます あらゆる種類の冷たいスナック。 バラエティに富んだキャベツと豚レバーのサラダのレシピがあり、最も気まぐれなグルメでも好まれています。
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北京キャベツと豚レバーのサラダ
成分
-豚レバー-600 g;
-北京キャベツ-1個 （700-800 g）;
-鶏卵-6個;
-きゅうりのピクルス-3個;
-ハードチーズ-200 g;
-タマネギ-1個;
-ネギ-1束;
-マヨネーズ;
-塩、黒コショウ。
料理
豚レバーをよくすすぎ、冷たい牛乳に40分間浸します。 手順は簡単ですが、製品は苦味を失い、より柔らかくなります。 肝臓がミルクに入ったら、蛇口の下ですすぎ、鍋に入れ、水、塩で満たし、20〜30分間調理します。 その後、取り外して、少し冷却し、フィルムから解放します。
完成したサラダでそれがそれであることがわかるように、準備された豚レバーを十分な大きさのキューブまたはキューブにカットします-主な成分。 その後、揚げた皮になるまで、強火で植物油で鍋で肝臓を炒めます。
豚レバーが牛乳に浸され、調理され、冷却され、揚げられている間、他の材料の世話をします。 ゆで卵をゆでる。 これを行うには、10〜12分間中火で沸騰させ、その後冷水を注ぎます。将来的には掃除が簡単になります。 卵が冷めたら、皮をむいて砕きます。
キュウリのピクルスとチーズを小さな立方体に切ります。 北京キャベツを洗い、細かく切る。 タマネギの皮をむき、薄いハーフリングに切り、沸騰したお湯を注ぎ、5〜10分間保持し、それらを冷水に数秒間浸します。 これは、苦味がタマネギから離れるように行われます。 ネギを流水で洗い流し、切る。
今、すべての材料、塩、味、マヨネーズで味付け、混合、美しい料理に移し、刻んだハーブで飾る。