ソビエト時代の繊細さ-エビ-は今日、ほとんどすべての食料品店で見つけることができます。 ビールスナックとして、また様々なサラダやスープの一部としても同様に使用されています。
レシピを選ぶ
ほとんどの場合、主婦は家庭料理でゆでた冷凍エビを使用し、ザルに注いで流水で徹底的に洗浄する必要があります。 余分な水が逃げている間、主な製品の量の約2〜3倍の量の火水をつけます。 塩をして、oilでます。 レモン半分のジュースを加え、エビをそれに浸し、さらに7〜10分間煮た後に調理します。 ただし、製品のサイズが小さいほど、調理が速くなることを忘れないでください。
さまざまなスパイスを使用できます 。 標準セットは塩とレモンジュースで作られていますが、愛好家は4〜5個のクローブ、同量のペッパーエンドウ、ベイリーフ、ニンニクの頭を4つの部分にカットし、小さじ1杯のパプリカを追加することをお勧めします。
準備ができているかどうかは、シェルの色によって決まります。シェルの色が半透明になったら、エビの準備ができています。 時間を見ると、調理しすぎたエビはゴムになります。
サワークリームのエビ
0.5 kgのエビの場合、次のものが必要です。
- 250 gサワークリーム
- バター50 g、
- スパイス：塩、ハーブ、コショウを味わいます。
エビは、前もって皮をむいて塩をする必要があります。
ソース サワークリームを溶かしたバターに加え、滑らかになるまで混ぜます。 弱火で、絶えず攪拌し、ソースを加熱し、刻んだグリーンを追加します。 加熱しているが沸騰していないソースで、エビを下げ、10分以内で煮ます。 ホットでお召し上がりいただけます。パスタ、リゾット、ファヒータに加えて、絶品です。
