セラーに小さなポテトがたくさん残っていて、それらを置く場所がない場合は、おいしいポテトケーキを作ることができます。 そのようなパイは、肉、卵、マッシュルームなど、どんな詰め物でも作ることができます。
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生地の材料：
- 中型ジャガイモ-0.5 kg;
- 卵-2個;
- 小麦粉-約½カップ;
- 味に塩。
詰め物の成分：
- ひき肉-300 g;
- 玉ねぎ-1個;
- ニンニク-3クローブ;
- ディル-半束;
- コショウ;
- 塩;
- ひまわり油
料理：
- ポテトを柔らかいブラシで汚れから流水で洗い流し、皮で調理します。 ジャガイモが沸騰したら、冷水を注いで速く冷やします。 冷やしたジャガイモの皮をむきます。 準備したジャガイモを肉挽き器でひねります。
- 得られたマッシュポテトと塩に卵を加えます。 ナイフの先端の生地にソーダを追加できます。これにより、軽快な効果が得られますが、ソーダなしでもできます。 すべてをよく混ぜ、小麦粉を加え始めます。 生地が均一な塊になり、手にくっつくのをやめると、十分な小麦粉です。
- タマネギの皮をむいて、非常に小さな立方体に切り刻みます。ブレンダーで切り刻むと、詰め物がかなりジューシーになります。 ニンニクの助けを借りて、ニンニクの皮をむき、刻みます。 ひき肉、コショウ、塩に野菜を加えて味を整え、よく混ぜます。
- 生地から小片を切り取り、手で平らなケーキに練ります。 ひき肉をケーキの真ん中に置き、パイを作ります。 バターで加熱したフライパンで、小麦粉でさいの目に切ったポテトケーキを広げ、中火で火が通るまで炒め、焦げ目をつけます。
- これらのパイは、熱いものと冷たいものの両方で提供できます。 新鮮な野菜のサラダ、韓国料理のスパイシーなサラダ、またはゆでたインゲンと一緒に出されると、メインディッシュになります。