シーフードは、あらゆる食事の不可欠な部分です。 多くのミネラル、微量元素、その他の有益な物質の不足を埋めることができます。 シーフードの助けを借りて、どの料理も独特の味と香りを獲得します。
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あなたが必要になります
- 2人分の成分：
- -トマト3個;
- -200 gの長いペースト;
- -ニンニクの大きなクローブ2個（または中型3個）;
- -大さじ2杯のオリーブオイル;
- -えび100g;
- -ホタテ貝100 g;
- -ムール貝300 g;
- -白ワイン150 ml;
- -サフランの3-4ストランド;
- -脂肪クリーム大さじ4。
- -パセリの小さな束。
- -松の実の大さじ2-3;
- -レモンの皮とレモン半分のジュース;
- -塩コショウで味わう。
取扱説明書
1
パスタの水を沸かす。 サフランは大さじ2杯の水を注ぎます。 トマトでは、断面カットを作成し、沸騰水と冷水に10〜15秒間交互に浸し、皮をむき、4分の1に切り、種子を取り除きます。 トマトを小片に切り、側面に移します。
2
私たちはエビをきれいにし、ムール貝の殻の葉を注意深く洗います。
3
パッケージに記載されている時間よりも2分間短くペーストを煮ます。 このとき、フライパンで少しオリーブオイルを熱し、絞ったニンニクを炒める。 ニンニクが黄金色になり始めたら、すぐにエビとホタテを鍋に加えます。 シーフードを2〜3分間炒め、皿に移します。
4
ムール貝をフライパンに入れ、ワインと水にサフラン、塩、コショウを加えて味見します。 蓋をして鍋を閉じ、ムール貝を最大熱で3〜4分間調理します。 開いていないシェルを捨てます。
5
レモンの皮、レモン汁、クリームを鍋に加えます。 準備したパスタをザルに投げ込み、エビ、ホタテ、トマトの入ったフライパンに移します。 すべての材料を混ぜて、2〜3分間火をつけます。 パセリのみじん切りと松の実を振りかけ、再び混ぜてすぐに召し上がりください。