甘いアーモンドと中に桜が入ったお菓子は、お茶やコーヒーに最適です。 さくらんぼの代わりに、さまざまな砂糖漬けの果物やナッツを詰め物に使用できます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -アーモンド200 g;
- -チョコレート100-150 g;
- -100-150 gの粉砂糖;
- -大さじ2のレモン汁;
- -コニャック（アマレット酒）30-40 ml;
- -キャンディーの数ごとの乾燥（砂糖漬け）さくらんぼ;
- -リンゴ;
- -つまようじ;
取扱説明書
1
沸騰したお湯をアーモンドに10分間注ぎ、水を切ってアーモンドに冷たい水を注ぎます。 再び水を切り、殻からナッツをはがした後、タオルで乾かします。
2
コーヒーグラインダーで乾燥したアーモンドを最小のパン粉に挽く。 刻んだアーモンドをふるいにかけた粉砂糖、レモン汁、酒と混ぜ、滑らかになるまで完全に混ぜます。 プラスチシンのように滑らかで弾力性が出るまで、塊を手でよくこねます。
3
必要に応じて、手とテーブルに粉砂糖を振りかけることができます。 マジパンの塊が手に付着したり砕けたりした場合は、それぞれ粉砂糖または酒を追加します。 完成したマジパンにボールの形を与え、プラスチックで包み、冷蔵庫に一晩置きます。
4
充填には、チェリーをコニャックに浸し、一晩置いておきます。 乾燥チェリーを使用する場合は、チェリーを柔らかくするために少量の沸騰水を加えるのが最善です。 翌日、コニャックからチェリーを取り除き、ふるいに落とし、液体を排出させます。 紙ナプキンでチェリーを乾かします。
5
少量の植物油を入れたボウルを準備し、羊皮紙でトレイを覆い、植物油の薄い層でそれをグリースアップします。 テーブルと手を少量の油で濡らした後、アーモンドの塊を2つの部分に分けます。 各部分から「ソーセージ」を巻き、細かく切ります。
6
各ピースからボールを形成し、それをケーキに平らにします。 中央に桜を置き、マジパンの塊で端を優しくつまんで、ボールを転がします。 お菓子を羊皮紙の上に置き、冷蔵庫に1時間置きます。
7
水浴でチョコレートを溶かします。 つまようじに甘いものをひもでつなぎ、チョコレートに浸します。 次に、お菓子とつまようじをリンゴに入れ、1時間冷蔵してチョコレートを凍結します。 その後、爪tooth枝を慎重に取り外し、キャンディーを冷蔵庫に保管します。