スモークサーモンのサマーサラダは、準備が非常に簡単で栄養価が高く、サマーグリーンが爽やかな感触を与えてくれます。 このおいしい料理は、食事全体に取って代わることができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -若いジャガイモ800 g
- -スモークサーモン400 g
- -ナチュラルヨーグルト200 ml
- -緑のフェンネル
- -新鮮なバジル
- -キュウリの半分
- -レモン汁1個
- -オリーブオイル
- -海塩、黒コショウ
取扱説明書
1
サラダには、若い中型のジャガイモが必要です。 ほぼ同じサイズのジャガイモをよく洗って皮をむきます。 皮を切り取るのではなく、剥がすことをお勧めします。 鍋を用意し、冷水、塩水を注ぎ、火をつけて沸騰させます。 皮をむいたジャガイモを沸騰したお湯に浸し、再び沸騰させ、柔らかくなるまで15分間調理します。
2
ジャガイモが調理されている間にドレッシングを調理します。 これを行うには、ヨーグルトをレモンの皮とレモン汁と混ぜ、そこに塩とオリーブオイルの大きなピンチを追加します。 コショウで軽く燃料を補給します。
3
15分間調理した後、完成したジャガイモから水を切ります。 ジャガイモをボウルに移し、すぐに塩で味付けし、コショウで味付けした後、少量のオリーブオイルを振りかけます。 5分後、ジャガイモに調味料の半分を加えます。 じゃがいもを冷ましておきます。 ジャガイモを冷やす前に味付けすることは非常に重要です。そうすれば、ジャガイモはすべての香りを吸収できます。
4
きゅうりをよく洗い、ナプキンで乾かし、皮をむきます。 皮をむいたキュウリを縦半分に切り、種を取り除きます。 キュウリは、厚さ約0.5センチメートルの小さな断片にカットされます。 フェンネルを洗い、乾燥させ、粗く刻みます。 キュウリ、バジル、フェンネルがジャガイモに加えられ、すべてがきちんと混合されています。
5
サラダはポーションプレートの上に配置され、サーモンの断片がそれに追加されます。 もう一度オリーブオイルをスプレーします。