怠zyなキャベツロールは、キャベツの葉の詰め物を包むのに多くの時間と労力を費やすことなく、テーブルにお気に入りの料理を出すのに最適な方法です。 さまざまな方法で調理できます-カツレツの原理に基づいて、1つの大きなキャベツロールの形で、または頭にひき肉を詰めることさえできます。
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クラシックレシピ
成分
- トマト-3個;
- ニンジン-1個;
- 白タマネギ-2個;
- ひき肉-半キロ;
- 白いキャベツ-270-300 g;
- 卵-1個;
- ドライライス-1カップ;
- サワークリーム-1杯;
- パン粉-80-100 g;
- 塩、スパイス、オイル-味わうために;
- 水-1カップ。
料理：
米にたっぷりの塩水を注ぎます。 調理されるまでほぼ完全に調理します。
トップキャベツを取り除くためのキャベツ。 残りを非常に細かく刻み、きれいな手で少しこねます。 野菜を別のボウルに入れます。 沸騰したお湯に沸騰したお湯を注ぎます。 キャベツチップスを10〜12分間放置します。
殻からタマネギを1つはがします。 細かく刻む。 ひき肉と混ぜます。 塩、味にスパイスを追加します。 生卵の内容物をマスに注ぎます。 そこで、以前は手でわずかに絞ったキャベツを入れます。 味に追加します。
ゆでたご飯と組成物を組み合わせます。 大さじ5-6を追加します。 l サワークリーム。 すべてをうまく混ぜます。
残りのタマネギを非常に細かく刻む。 中程度または大規模な分割のおろし金を使用してニンジンをこすります。 トマトキューブを野菜に追加します。 組成物を鍋に移し、少量の油を注ぐ。 材料を軽く茶色になるまで一緒に炒める。
それとは別に、ボウルにサワークリームとコップ1杯のぬるま湯を混ぜます。 ソースに塩をし、スパイスを加える。
米と肉の塊から、適切なサイズのキャベツロールを作ります。 パン粉で各部分を転がします。 ブレンダーは、ブレンダーで乾燥白パンを処理して、独立して行うことができます。
キャベツロールを、溶けたバター/植物油で塗った高い側面の天板に置きます。 既製のサワークリームソースを全体に注ぎます。
200度で40〜45分間おやつを調理します。 キャベツの詰め物をメインコースとして、またはクリーム入りマッシュポテトへの追加として提供します。
缶詰のトマトのレシピ
成分
- 新鮮な白キャベツ-半キロ;
- あらゆる肉のひき肉（例えば、鶏肉+豚肉）-600-630 g;
- 生米-130-150 g;
- 自分のジュースに缶詰のトマト-280-300 g;
- ニンジン-150-170 g;
- タマネギ-320-350 g;
- 新鮮なニンニク-20-25 g;
- 卵-1個;
- グラニュー糖、乾燥オレガノ、砕いたコリアンダー-各1個。 スプーン;
- 塩、油、挽いた唐辛子の混合物-味わうために;
- 水-大さじ1.5。
- サワークリーム-完全なガラス。
料理：
乾いたご飯に水を注ぎ、沸騰したお湯で10〜12分間調理します。 キャベツを非常に細かく細断します。 タマネギ（半分）をにんにくで皮をむき、刻む。
刻んだキャベツとひき肉を組み合わせます。 生卵、タマネギ、調理済みの冷却シリアルの内容物を加えます。 すべてを塩、コショウ、ミックス。
得られた塊から、大きなカツレツを成形します。 それらを大きな長方形に配置します。 180〜190度に予熱したオーブンで20〜25分間焼きます。
残りのタマネギをできるだけ細かく刻み、ニンジンをこすります。 ローストローストを調理します。 トマトを自分のジュースで送ってください。 鍋の内容物を数分間煮ます。 この段階で、重みを追加できます。 缶詰の野菜にはすでに多くの塩が含まれている可能性があるため、トマトの後には必ず塩を追加する必要があります。
水を注ぐ。 レシピに記載されているすべてのスパイスを鍋に注ぎます。 蓋ですべてを閉じ、約15分弱火で煮る。 濃厚な芳香質量が得られるはずです。 最後に砂糖を追加する必要があります。 砂糖の量は好みに合わせて調整できます。 それはトマト自体の甘さに依存します。 その後、ソースは完全に準備ができています。
既製のキャベツロールが入ったフォームをオーブンから取り出す必要があります。 得られた野菜ソースを注ぐ。 さらに30分焼きます。
このような興味深いレシピによると、野菜と肉の完全な夕食が得られます。 焼きたてのパンとサワークリームソースを追加するだけです。
怠zyなキャベツ「アスリート」
成分
- 「北京」-フォーク全体。
- ミックスひき肉-半キロ;
- 生卵-1個;
- 皮をむいたシャンピニオン-120-140 g;
- 乾燥米-120-140 g;
- 任意の脂肪含有量のサワークリーム-130-150 ml;
- トマトペースト-大さじ2 l。;
- マスタード-小1。 スプーン;
- ブイヨンキューブ-1個;
- ニンニク-クローブ;
- Lavrushka-1葉;
- ニンジン、ピーマン、タマネギ、トマト-1個
料理：
炊くまでご飯を炊いてください。 同時に、割りは柔らかくなりますが、消化されません。 シリアルを冷やします。 コメのコップ一杯を残します。
玉ねぎと皮をむいたきのこを細かく刻む。 すぐにこれらの材料を肉に加えてください。 ひき肉を食べることができます。 たとえば、豚肉+鶏肉または豚肉+牛肉。 肉と卵、冷えたシリアル、塩、スパイスを混ぜます。 結果は、将来の「ヒーロー」のための塗りつぶしです。
キャベツのフォークは、別々のリーフに分解されます。 レシピでは白キャベツではなく白菜を使用しています。 このような野菜は、完成した料理の「殻」をより柔らかく、柔らかくします。 葉から、あなたは全体の軽いラフな部分を切り取る必要があります。 その結果、約8〜9個のきれいなリーフレットでさえ、損傷なしで残るはずです。 そして、残りのキャベツは細いストリップで切り刻まれ、一時的に横に取り除かれる必要があります。
大きな鍋で水を沸かす。 彼女に塩をします。 準備された全葉を水で煮沸する。 3〜4分で十分です。 キャベツから水を抜き、冷まします。
まな板に粘着フィルムの層を置きます。 野菜の葉を少し重ねて入れます。 ベースは長方形の形にする必要があります。 肉塊をその上に分配します。
縫い目が下になるようにロールを巻き上げます。 横方向の端に押し込みます。
「ヒーロー」が休んでいる間、あなたは注ぐことができます。 これを行うには、刻んだニンニク、トマトペースト、ブイヨンキューブ、サワークリーム、ラブラシュカ、マスタードを組み合わせます。 シリアルからのスープのガラスで残ったものすべてを注ぐ。 それは普通の水に置き換えることができます。
残っている野菜をすべて細かく刻む。 「北京」火格子の遺跡。 少量の脂肪を加えてフライパンで揚げます。 野菜の塊はその過程で柔らかくなるはずです。
形のキャベツ詰め。 フライパン、ピーマンの大きなスライス、トマトのスライスを周りに配ります。 製品をライスブロスで覆います。
皿を200〜210度に予熱したオーブンに送ります。 15〜17分間調理します。 指定された時間の後、火を小さくし、「ヒーロー」をホイルで覆い、新しい条件下でさらに30分間調理を続けます。
オーブンで飲み物を直接冷やします。 グレービーと一緒に分けて提供します。
海藻のレシピ
成分
- 白いキャベツ-650-750 g;
- 調理済みの海藻-100-150 g;
- すべての肉-400-450 g;
- 米-130-150 g;
- 白タマネギ-3頭;
- 生卵-1個;
- バター-大さじ3。 l。;
- サワークリームとトマトペーストの混合物-大さじ1/2。
- パセリとディル-味わう;
- 味に塩こしょう。
料理：
新鮮なキャベツで、すべての汚染された損傷葉を取り除きます。 切り株を切ります。 残りをすすぎ、正方形にカットします。 野菜の小片を積極的に沸騰したお湯に移し、半分調理されるまで調理します。 ザルに入れて液体を排出させます。
野菜を冷やし、さらに細かく切る。 ゆでて細かく刻んだ海藻キャベツと混ぜます。 このレシピの主婦の中には、漬物を使うことを決めた人もいます。 しかし、これは大きな間違いです。 キャベツロール用のシーケールは、ゆでた形にのみ適しています。
白米を別途炊きます。 ラウンドでもロングでも構いません。 主なことは、プロセスでの消化を防ぐことです。 準備した冷却されたひき割り肉を、肉挽き器に通した肉と混ぜます。 豚肉、牛肉、子羊ができます。 それはすべて料理人の好みに依存します。 数種類の肉の混合物を使用することもできます。 子羊を選択した場合、鶏肉を追加すると完成した料理のカロリーが減少します
肉入りご飯に、塩、スパイスの2種類の準備されたキャベツを送ります。 脂肪の上に白ねぎのフライを別々に調理します。 それを卵と刻んだハーブと一緒に総質量に移します。 すべてをうまく混ぜます。
得られた組成物からケーキを形成します。 溶けたバターが入った鍋にワークを入れます。 両面が黄金色になるまで炒める。
クリームとトマトソースを、ほぼ準備ができている怠zyなキャベツロールが入った鍋に注ぎます。 ふたで容器を閉じ、中身を約20〜25分間煮ます。
完成したおやつをテーブルに添えます。 サンプルを採取する前に、キャベツロールにたっぷりのソースをたっぷり注ぎます。 さらに、刻んだハーブで御treat走を飾ることができます。