国の雰囲気に浸る方法の1つは、郷土料理を試すことです。 ラテンアメリカ料理は、一度にいくつかの元の州の料理の伝統から成るモザイクです。
レシピを選ぶ
ラテンアメリカ料理の特徴
ラテンアメリカの国々には数十カ国が含まれ、そのうち最大の国はブラジル、メキシコ、アルゼンチン、ベネズエラ、コロンビア、ペルー、チリです。 古代からこれらの地域の住民はとうもろこしを栽培していたので、国の料理の多くの料理がそれを使用して準備されています。 このシリアルから、メインディッシュとサイドディッシュの両方が準備されます。 しかし、最も重要なこと：有名なラテンアメリカのトルティーヤ-トルティーヤはコーンミールから作られています。 準備のために、生地にさまざまなスパイスを加え、この料理にチーズソースまたはバターを添えます。 スパイシーなソースのトルティーヤはとても美味しいです。 郷土料理は、スパイスが豊富でないと一般に考えられません。 すべてのホットチリペッパーで有名なのはラテンアメリカから来ており、その州の一つと呼ばれています。
彼女のお気に入りの調味料は、ミント、セージ、バジル、タイムです。 ただし、地元のシェフには書かれていないルールがあります。5種類以上の異なる調味料を1つの料理に追加することはできません。 血で焼いた肉は非常に人気があり、トマトソースに挽いた赤唐辛子を加えてテーブルに提供します。 ここでは、炭、ソーセージが炭火で調理され、牛肉、ラード、玉ねぎから作られたひき肉、胡pepper、クローブ、シナモンで味付けされています。 トマト、マメ科植物、ジャガイモからの幅広い料理。 ジャガイモがヨーロッパ諸国に持ち込まれ、世界中に流通したのは南アメリカからでした。
ラテンアメリカ料理
ペルーのジャガイモ：
-ポテト600 g;
-150 gのプロセスチーズ;
-中玉ねぎ1個;
-牛乳またはクリーム50 g;
-30 gのオリーブオイル;
-挽いたコショウ、レモン汁。
クリームチーズ、クリーム、オリーブオイルを粉砕して完全に混合し、混合物を均一にします。 次に、混合物を加熱し、レモン汁、コショウ、タマネギを追加します。 ジャガイモは皮をむき、丸ごと煮て、ソースで味付けします。 この料理はグリーンサラダの葉と一緒に提供できます。
ブラジル風サラダ：
-セロリの根150 g;
-大きなリンゴ1個;
-バナナ1本;
-ブドウ150 g;
-タンジェリンの半分;
-マヨネーズ150 g。
皮をむいたセロリとリンゴをストローに切って、バナナ-輪にします。 タンジェリンの皮をむき、スライスに分けます。 すべてを混ぜてから、ブドウとマヨネーズを加えます。 スライドの形でサラダを提供し、みかん、バナナ、ブドウのスライスで飾ることをお勧めします。
関連記事
フェイジョアーダの作り方