赤と白のグレープフルーツは、ザボンとオレンジのハイブリッドであるさまざまな果物です。 グレープフルーツの果皮は厚く、果肉は大きく、果肉はジューシーで、やや甘い味と特有の香りがあります。 白と赤またはピンクの果肉を持つ果物は非常に似ていますが、それらの間には多くの違いがあります。
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グレープフルーツのビタミンとミネラル
両方のタイプのグレープフルーツにはビタミンCが豊富であり、免疫系の健康に重要です。 風邪やインフルエンザの症状と戦うのに役立ち、体内の炎症プロセスの進行を抑えます。 ビタミンCは、喘息、骨、関節リウマチなどの病気との戦いに重要です。 白と赤のグレープフルーツパルプ1カップには、最大70 mgのビタミンCまたは推奨される1日あたりの許容量の120％が含まれています。 また、両方の種類の果物には、心臓血管系に不可欠なカリウムの同一用量があります。 白と赤のグレープフルーツの根本的な違いは、ビタミンAの含有量です。赤の果物では、白の10倍です。 白いグレープフルーツのカップには、推奨される1日量の約2％が含まれ、赤は約50％です。 ビタミンAは、視覚、代謝プロセスに重要であり、抗酸化物質として作用し、皮膚と粘膜の迅速な治癒を担います。
赤または白のグレープフルーツを購入するときは、見た目よりも重い果物を優先してください。 原則として、そのような果物は最もジューシーです。 平らにした果物を柔らかい皮で拒否します-それらは古くなっています。
記載されているビタミンに加えて、両方のタイプの果物には、カルシウム、銅、リンだけでなく、チアミン、ピロドキシン、リボフラビンなどのほぼ同じ用量のビタミンBも含まれています。
その他の栄養素とカロリー
赤いグレープフルーツは白よりもかなり甘いです。 赤い果肉の皮をむいた果肉の標準用量には、白よりも1グラム多い砂糖が含まれているため、これは驚くべきことではありません。 それが赤いグレープフルーツとカロリーの理由です。 同じ部分には、果物が赤の場合は97キロカロリー、白の場合は76キロカロリーが含まれます。 しかし、白いものには、消化に役立つ繊維が1グラム少なくなっています。 グレープフルーツの繊維は、有益な不溶性ペクチン繊維に代表されます。 科学者は、それが結腸の粘膜を保護し、コレステロールを下げることを証明しました。
グレープフルーツは室温で1週間保存できます。これらの果物は冷蔵庫に長期間保存できますが、同時に香りと味が徐々に失われます。
赤い品種は、抗腫瘍特性を持ち、フリーラジカルと戦う抗酸化物質とリコピンを多く含むことが証明されています。