最も簡単で便利な自家製料理の1つは、キャベツのポテト煮込みです。 新鮮な野菜をより面白く、味わい豊かにすることは、スパイス、ハーブ、肉製品に役立ちます。 スロークッカーでキャベツを煮込むのが便利です。スマート家電は設定温度に正確に耐え、皿は燃え尽きず、ホステスの継続的な注意を必要としません。
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キャベツ入り煮込みジャガイモ：調理の利点と特徴
消火は家庭料理で広く使用されています。 弱火で調理した食品は燃えず、すべての栄養素とビタミンが保存されます。 野菜は心地よい一貫性を獲得し、非常に柔らかくなり、ブロスで十分に飽和します。 シチューは、子供やダイエットに最適です。 調理するとき、あなたは脂肪を大量に追加する必要はありません、料理のカロリー量は減少します。 同時に、製品の栄養価は高いままで、食品は非常に満足です。
多くの人は、ゆでキャベツが好きではありません。長時間の熱処理により、水っぽくて無味になります。 揚げ物ははるかに食欲をそそりますが、それは多くのカロリーと潜在的に危険な発癌物質を持っています。 キャベツの煮込みは、美味しさと味との合理的な妥協であり、適切に調理された料理は、リッチで芳aromaticでジューシーです。 他の野菜をジャガイモと一緒にキャベツに追加することができます：タマネギ、ニンニク、甘いまたは唐辛子、ニンジン、完熟トマト。 肉、鶏肉、ソーセージ、ベーコンを加えた同様に美味しい料理。 英国、北アイルランド、ポーランド、チェコ共和国、フランス、ドイツなどで人気のある国のレシピ、ジャガイモとキャベツの煮込みを試すことができます。 料理に国の風味を与えるには、新鮮または乾燥したハーブ、ソース、スパイスが役立ちます。
料理を成功させるには、適度なデンプン含有量のジャガイモを使用する方が良いでしょう。 おbに沸騰しませんが、柔らかく砕けやすくなります。 キャベツは生でも漬物でもかまいませんが、強い若いキャベツを選ぶことが望ましいです。
通常のまたは圧力鍋機能を備えたあらゆるブランドのマルチクッカーは、消火に適しています。 ボード上の時間は、食材が獲得すべき成分と一貫性に応じて設定されます。 「Stew」プログラムで料理する方が便利ですが、「Vegetables」または「Baking」プログラムを使用したい人もいます。 アプライアンスのモデルに応じて、皿は40〜60分間調理され、圧力鍋でキャベツを2倍の速さで出すことができます。
ジャガイモのキャベツ：簡単な自家製レシピ
ロシアの家庭料理の基本的なレシピには、白キャベツ、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎの組み合わせが含まれます。 成分の割合は、好みに応じて変更できます。 温かい料理または温めた料理を提供することをお勧めします。必要に応じて、電子レンジですばやく加熱できます。
成分
- 若い白キャベツ500 g;
- 6つの大きなジャガイモ;
- ジューシーな若いニンジン1個;
- 1玉ねぎ;
- 大さじ3 l トマトペースト（トマトジュースと交換可能）;
- ろ過された水1カップ;
- 小さじ1 塩;
- 大さじ3 l 精製植物油;
- 1ベイリーフ;
- 黒コショウ（オプション）。
キャベツからトップの緩い葉を削除し、切り株を削除します。 頭が若くて強いほど、カットしやすくなります。 細くないストローでキャベツを刻み、マルチクッカーボウルに入れます。 まず植物油を容器に注ぎます。
ジャガイモをよく洗って皮をむきます。 ポテトが若い場合は、金属の布でこすり、薄い皮を取り除きます。 根菜を細かく切り、キャベツに加えます。
タマネギを細かく刻み、皮をむいたにんじんを粗いおろし金ですりつぶします。 マルチクッカーのボウルに野菜を入れ、トマトペーストを混ぜた水を注ぎます。 皿に塩をし、ベイリーフを加える。 すべてをスパチュラで混ぜ、蓋を閉め、「消火」プログラムを60分間設定します。 圧力鍋機能を備えたマルチクッカーを使用する場合、40分で十分で、バルブは開いたままです。
サイクルが終わるまで、ジャガイモでキャベツを調理します。 料理をより飽和した味と繊細な食感にするために、30分加熱モードのままにすることができます。 次に、温めた皿に野菜を置き、挽いたばかりの黒コショウを各サービングに振りかけます。 メインコースまたはサイドディッシュとして、白パンまたは新鮮なバゲットの乾燥スライスに追加します。
キャベツとマッシュルームのジャガイモ：段階的な調理
キャベツとマッシュルームのポテトシチューは、興味深い味が特徴です。 シャンピニオン、マッシュルーム、マッシュルーム、アンズタケを使用できます。 料理は無駄のないメニューに最適であり、食事を多様化するのが好きな菜食主義者もそれを好きになるでしょう。
成分
- ジャガイモ700 g;
- 800 gの新鮮な白キャベツ;
- 新鮮なキノコ500 g;
- 温水300ml;
- 新鮮なジューシーなニンジン170 g;
- タマネギ200 g;
- 大さじ1 濃縮トマトペースト;
- 黒胡pepper豆
- 塩;
- 揚げ用の洗練された食用油;
- 装飾用の新鮮なハーブ。
ニンジンとジャガイモをよく洗って皮をむきます。 ジャガイモはスライスに、ニンジンは薄いストリップにカットします。 タマネギの皮をむき、刻む。 キャベツから一番上の葉を取り除き、鋭いナイフまたは特別な野菜カッターでキャベツの頭を非常に薄く切ります。 きのこをよくすすぎ、細かく切る。 乾燥キノコを使用する場合は、半時間お湯を注いだ後、液体を排出します。
洗練された植物油をマルチクッカーボウルに注ぎ、「フライ」または「野菜」プログラムをオンにします。 油が温まったら、玉ねぎのみじん切りを入れます。 かき混ぜ、1分間炒め、にんじんを加えて混ぜます。 野菜は約15分間揚げられ、最後に再び混合され、トマトペーストが追加されます。 新鮮なトマトと交換でき、皮をむいて非常に細かく刻むことができます。
ジャガイモ、キャベツ、キノコをマルチクッカーボウルに入れます。 再び混ぜ、塩、コショウ、熱湯を注ぐ。 マルチクッカーの蓋を閉じ、「消火」プログラムを1時間設定します。 サイクルが終了したら、皿を15分間醸造します。 野菜とマッシュルームを温めた皿に並べ、パセリ、セロリ、ディル、ネギなどの細かく刻んだハーブを振りかけます。
ジャガイモのスパイシーキャベツ：ステップバイステップのレシピ
スロークッカーでは、新鮮なだけでなくザワークラウトも調理できます。 料理は非常に飽和していて、心地よい酸味のあるノートがあります。 キャベツは、新鮮または乾燥した香りのよいハーブで味付けする必要があります。
成分
- ザウアークラウト350 g;
- ジャガイモ1 kg;
- 大玉ねぎ1個;
- 500 mlのろ過された水;
- トマトペースト25 g;
- 精製ヒマワリ油50 ml;
- ベイリーフ2枚;
- 小さじ0.5 乾燥マジョラム;
- 挽いた黒胡pepper;
- 塩;
- 新鮮なバジル。
タマネギの皮をむき、半分の輪に切る。 マルチクッカーのボウルに植物油を追加し、「Stewing」プログラムをオンにして玉ねぎを入れます。 黄金色になるまで炒める。
ザウアークラウトをお試しください。 酸性が強すぎる場合は、製品を冷水ですすいで、よく絞ってください。 キャベツをタマネギに入れて混ぜます。 野菜の混合物が燃えないことを確認しながら、さらに5〜7分間炒めます。 トマトペーストを追加し、お湯を注ぐ。 「煮込み」または「焼き」プログラムを5分間設定して、蓋を閉じた状態ですべてを調理します。
ジャガイモをよく洗って皮をむきます。 若い小さなジャガイモは、ビニール袋に折り畳んで、少し粗い塩を注ぎ、よく振ることができます。 柔らかい肌が分離し、根菜をすすぎ、ペーパータオルで軽くたたきます。 ジャガイモを大きな塊に切り、小さな塊茎を4つの部分に分けます。
ジャガイモをマルチクッカーボウルに入れ、挽いた黒胡pepper、マジョラム、ベイリーフを加える。 必要に応じて、塩を追加します。ザウアークラウトにはすでに塩が含まれていることに注意してください。 蓋を閉め、混合物をさらに40分間煮ます。 圧力鍋を使用する場合は、野菜を20分間煮込むだけで十分です。 ジャガイモとキャベツを皿に並べ、新鮮なバジルの葉を飾る。
キャベツと肉のポテト：心のこもったクラシック
キャベツとジャガイモには肉を追加する必要があります。 低脂肪豚肉が好まれ、素早く調理され、スライスはジューシーで柔らかいです。 豚肉の首は特においしいですが、屠体のその他の安価な部分を使用することができます。 新鮮なキャベツまたは漬物の白キャベツが料理に適しています。
- キャベツ500 g;
- ジャガイモ500 g;
- 豚肉パルプ400 g;
- タマネギ1個;
- 1熟した肉のトマト;
- 大さじ1 l ギー;
- 中型のニンジン1個;
- 塩;
- 黒胡pepper豆
- ベイリーフ;
- 乾燥パセリまたは芳香性ハーブの混合物。
製品を準備します。 豚肉をすすぎ、ペーパータオルで乾かし、小片に切る。 沸騰したお湯にトマトを注ぎ、皮を取り除き、果肉を立方体に切ります。 キャベツと玉ねぎを細かく切り、きれいに洗って皮をむいたジャガイモを中くらいの大きさに切る。 ニンジンをすりおろすか、細かく刻む。
「ベーキング」モードでスロークッカーをオンにします。 ボウルにバターを溶かし、トマト、玉ねぎ、にんじん、豚肉を入れ、スパチュラですべてを混ぜます。 時々かき混ぜながら10分間調理し、蓋を閉めないでください。 ソルトキャベツ、マッシュハンドでジューシー感を高めます。 ジャガイモをマルチクッカーボウルに入れ、キャベツを上に置きます。 沸騰したお湯のマルチカップを1つ注ぎ、コショウ、エンドウ豆、ベイリーフ、乾燥ハーブを追加します。 ふたを閉じて、「消火」モードを1時間に設定します。 シチューに乾燥パンを添えます。