カロリーは、食品の分解中に放出されるエネルギーの単位です。 カロリー数は、製品の栄養価と化学組成によって決まります。
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私たちが消費するタンパク質、脂肪、炭水化物はカロリーで表されます。 その数を計算するのは簡単です-タンパク質と炭水化物は4カロリー、脂肪は9カロリー含まれています。 女性の場合は約1, 500キロカロリー、男性の場合は約2, 000キロカロリーが1日摂取量と見なされますが、代謝や身体活動によって異なる場合があります。
エネルギー消費の過程で消費されないカロリーは、皮下脂肪の形で体内に蓄積されます。 水分が多い食品は、カロリーが少なく、肥満を引き起こす程度は低くなります-これらは果物、野菜、穀物です。 ソーセージ、豚肉、バターと野菜、クリームケーキ、チョコレート、高脂肪含有量の乳製品、ジャム、砂糖、蜂蜜は、非常に高いカロリー含有量（100 gあたり300から900カロリー）です。
中程度の平均カロリー（100 gあたり100から300キロカロリー）は、赤身の肉、魚、鶏肉、その他のタンパク質製品に含まれています。 低カロリー（100 gあたり20〜100キロカロリー）は、野菜、果物、キノコ、低脂肪乳製品と見なされます。
常にラベルに注意を払い、製品の栄養価に関する情報があります。 ケータリング企業は、メニューの最後のページに料理の栄養価も示しています。