卵は、人々が千年以上にわたって他の料理を調理し、食べてきた最も古い食べ物の一つです。 彼らは多くの栄養素を含んでいるので、今日も彼らは大きな需要があります。 しかし、すべての種類の鳥とはかけ離れた卵は、体によく吸収されます。 さらに、彼らの誤用には危険な病気が伴います。
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取扱説明書
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ウズラの卵は最も有用であると考えられています。 他に比べて、カリウム、鉄、ビタミンB、ビタミンAが数倍含まれています。さらに、亜鉛、セレン、硫黄、カルシウム、ビタミンE、Dが豊富です。卵黄には健康的な脂肪が豊富に含まれています。非常に栄養価が高い。 さらに、専門家によると、ウズラの卵はサルモネラ症を恐れることなく生で安全に食べることができます。 問題は、ウズラの体温は他の鳥よりも数度高いため、卵のこの病気の原因物質は単に生き残らないことです。 そのため、このような製品は子供にも生で提供できます。
2
少し有用性が低いのは鶏の卵です。 それらはより少ない栄養素を含み、それらのタンパク質はウズラの卵のタンパク質よりもアレルギーを引き起こす可能性がはるかに高いです。 それにもかかわらず、栄養士と医師は、少なくとも週に数回、この製品を食事に含めることを推奨しています。 鶏の卵の黄身は必須脂肪酸が豊富であり、タンパク質はほぼ完全に体に吸収されます。 さらに、人が気持ちよく感じるために必要な多くのビタミンとミネラルが含まれています。 この製品の欠点は、サルモネラ菌が存在する可能性があるため、生で食べることは望ましくありません。
3
アヒルとガチョウの卵は、非常に栄養価が高いものの、あまり頻繁に食べられません。 タンパク質、ビタミン、カルシウム、マグネシウムがたくさんあります。 しかし、彼らはウズラや鶏肉よりも太い。 さらに、彼らは明確な特定の味を持っています。 サルモネラ菌による感染のリスクの割合は非常に高いため、アヒルとガチョウの卵は固ゆでのみ摂取する必要があります。
4
ダチョウの卵も時々食べられますが、その重さは500 gから始まります。 その利点は非常に高く、脂肪とコレステロールの含有量が少ないため、多くのビタミンと貴重なアミノ酸が含まれています。 しかし、ダチョウの卵は夏にしか味わえませんが、かなり特殊な味がします。
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どの形が卵を食べるのが良いかに関しては、それはすべてそれらのタイプに依存します。 そのため、生で食べるにはウズラがはるかに便利です。したがって、ウズラはよりよく吸収され、すべての有益な物質を保持し、胃に有益な効果をもたらします。 鶏卵の卵黄は生の形で体に吸収されやすく、タンパク質はゆでられます。 ただし、サルモネラ症にならないようにすると同時に、ほとんどのビタミンを保存するには、半熟状態で食べる方が良いでしょう。 アヒルとガチョウの卵は、ゆでた場合のみ消費する必要があります。 ダチョウの卵は通常、スクランブルエッグまたはオムレツの準備にのみ適しています。