おそらくシャンピニオンほど普遍的で国際的なキノコはありません。 さらに、ロシア料理の伝統で彼が第一位を与えられていない場合、ヨーロッパ料理では多くのキノコ料理の主な成分です。
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あなたが必要になります
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- 4人前の場合：
- シャンピニオン-1.5 kg;
- 植物油-大さじ4;
- サワークリーム-250 g;
- 小麦粉-大さじ1
- 塩。
取扱説明書
1
シャンピニオンを準備します。 新鮮なキノコを使用する場合は、冷たい水に数分間浸して汚れを簡単に取り除き、流水で洗い流してタオルの上に置きます。 乾かします。 キャップを脚から慎重に分離します。 帽子はスライスにカットし、足を輪に切ります。 冷凍キノコを使用する場合、追加の準備は必要ありません。 しかし、フライ用にキノコを買うなら、すでにスライスしたキノコを買う。 それ以外の場合は、準備後にそれらをカットする時間を費やす必要があります。 キノコは解凍しないでください。
2
深いフライパンで、植物油を加熱し、マッシュルームを静かに置きます。 これらのキノコには、十分な量の水と冷凍半製品が含まれています。
3
キノコの焙煎の程度を自分ですぐに判断します。 シャンピニオンは感謝のきのこであり、生でも食べることができるので、十分に素早く調理できます。 揚げてサクサクしたものがすべて好きなら、最初の15分間の調理の後、キノコに塩を味付けし、ポテトコロッケとレタスでテーブルに提供するのに十分です。 繊細な食感と柔らかさを感じて満足しているなら、軽く炒めたマッシュルームにソースを加えてください。
4
焙煎キノコにほとんどすべてのサワークリームを追加し、大さじ2杯だけ残します。 それらに小麦粉、半分のコップの水を加え、完全に混ぜます。 その後、マッシュルームの入った鍋に細い流れを注ぎ、塊がないように混ぜます。 さらに5分間汗をかきます。 塩を加えて取っておきます。
5
マッシュポテト、ゆでインゲン、または独立した料理としてお召し上がりください。 選択はあなた次第です！
役立つアドバイス
このレシピのキノコは、ヒラタケに置き換えることができます。