サクサクしたキュウリは、ファーストクラスのスナックであり、サラダやピクルスに必要な材料です。 冬にキュウリを漬けて、弾力性とサクサクにする方法は？
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あなたが必要になります
- きゅうり2 kgあたりの材料：
- -中サイズのニンニク1頭
- -2-3月桂樹の葉
- -ラズベリー1枚
- -スグリの葉1枚
- -桜6枚
- -わさび2枚
- -4-5ディルの傘
- -塩100 g
- -少しマスタードパウダー
- -3リットルの瓶
- -お湯
取扱説明書
1
カリカリのキュウリのピクルスの準備のために、小さな、にきびのある、黄色がなく、肌が暗すぎて、キュウリの表面が損傷していないものを選択する必要があります。 きゅうりは選別し、損傷して黄ばんでおく必要があります。 次に、選択したキュウリを冷水に2時間浸す必要があります。
2
きゅうりが水に浸されている間、すべての葉をすすぎ、漬物用の缶を準備し、きれいな沸騰した冷水に塩を溶かして塩水を準備することができます。 銀行は、洗って、すすぎ、急な沸騰水で洗い流す必要があります。 この後、缶は完全に乾くように逆さまにセットされます。 銀行を殺菌する必要はありません。
3
缶の底にニンニク（クローブ全体または厚さ1mmのプレートにカットすることができます）と残りの調味料を入れる必要があります。 きゅうりを上に置いて圧縮し、きれいな冷水で注ぐ。 辛口のマスタードをつまみます。 きゅうりの入った準備ができた缶は、プラスチックの蓋で覆われた盆地に置かれます。 きゅうりが入った瓶は3日間暖かくなります。
4
きゅうりが「酸っぱい」後、暗く涼しい場所に置かれます。 このような製品は長期間保管されますが、瓶の中に大量の泡が出ている場合は、瓶を開けてキュウリを食べる方が良いでしょう。
役立つアドバイス
きゅうりをカリカリにするためには、庭から摘み取ってから1〜2日以内に塩漬けをし、2時間以内に水に浸します。