多種多様な根菜は、最も経験豊富な買い手の選択についても考えさせます。 見た目だけでにんじんの有用性を判断することは非常に困難ですが、目に見える兆候によっては、根菜の味のより完全な全体像を得ることができます。
レシピを選ぶ
取扱説明書
1
国内生産者が栽培したニンジンを優先します。 化学物質がはるかに少なく、海外と区別するのは非常に簡単です。 国内の根菜は、大きさや形が互いに異なり、地球の残骸も含まれています。 輸入されたニンジンは通常きれいであり、その後の根菜はそれぞれ前のものとほぼ同じです。
2
にんじんをたくさん育てないでください。これは、硝酸塩や他の有害物質の存在を示しています。 根菜の硬さにより、不適切な保管について知ることができます。 ほとんどの場合、柔らかくて緩いニンジンは腐ります。
3
明るいオレンジ色の根菜の中で最も有用なニンジンを探してください。 ビタミンAの存在が特徴です。また、カロチンの含有量が高いため、ニンジンがより甘くなります。 そして、最もジューシーなのは短くて厚いニンジンです。 理想的な根の重量は約150グラムです。 この重量カテゴリのニンジンは、最も有用でビタミンが豊富です。
4
上部付近の根菜の色に注意してください。 それは緑色であってはなりません。さもないと、そのようなニンジンは強い苦味を持ちます。
5
市場でにんじんを食べる場合は、売り手に皮をむいてもらい、試してみてください。 別の売り手から試してみる必要があるので、間違いなく好きなニンジンを選ぶことができます。
6
これが不可能な場合、特にスーパーマーケットで根菜を購入する場合は、一度に大量に購入しないでください。 試してみてください。その後、このバッチからより多くのニンジンを安全に購入できます。
7
大量の根菜を購入する必要がある場合は、最大の根菜を選択してください。 そのようなニンジンはできるだけ長く保存され、すべての有益な特性を保持します。
関連記事
ニンジンの種類：生産性と機能