魚のキャビアは、ロシアの休日のごちそうに欠かせない属性です。 特に、チョウザメの種の黒い卵は、さまざまな料理の準備に使用され、純粋な形で提供されます。 しかし、欺ceptionの犠牲者にならず、真に栄養価の高い健康的な製品を手に入れるには、簡単なルールに従う必要があります。
レシピを選ぶ
取扱説明書
1
ブラックキャビアを選択する場合、最高品質の製品は漁業の場所にある企業によって生産されることに留意してください。 チョウザメ漁場から遠く離れた工場で包装されたおいしい製品は、キャビアが輸送中に凍結し、その加工技術が侵害されたため、真に高品質にはなりません。
2
梱包日に注意してください。 時には、これは製品を選択するときに重要です。 キャビア用のチョウザメの生産は7月から8月までの期間に行われるため、別の期間にパッケージ化されたこの珍味は、長期保存と冷凍の対象となります。 冷凍キャビアは栄養特性を失うことはありませんが、卵の殻の完全性はこれから侵害されます。 粘性があり、おridgeのようになります。
3
GOSTの要件に従って保存料を使用せずに調製した本物のブラックキャビアは、保存期間が短く、10月末までしか重量で販売できないことを知ってください。 同じバレル製品ですが、特別な添加物を含んでおり、最大8か月までより長く保存できます。 原則として、そのようなキャビアは、店でパッケージ化され、新年のテーブルに到着します。
4
キャビアを重量で購入すると、売り手に試してもらうように説得しようとします。 酸味や酸味がはっきりしている場合は、この製品を購入しないでください。 苦味は海水や他の説明に由来するという売り手の議論に注意を払ってはいけません。
5
金属製の瓶にキャビアを購入する場合、後者の完全性と膨満感がないことに注意してください。 瓶を振るとき、内容物の動きによる衝撃があるかもしれませんが、ゴボゴボという音はないはずです。 製品の製造日に関する図は、瓶の蓋に内側から絞る必要があります。 この要素の押し出しが外部で行われた場合-あなたの目の前の本当の偽造を知っています。
6
ガラス瓶で「ブラックゴールド」を購入する場合は、製品を慎重に検査してください。 卵にはあざがあってはなりません。 卵の密度が高いことは、品質が良いことを示しています。
7
GOSTに従って調製された製品には、塩、植物油、グリセリン、防腐剤のみを添加できます。 銀行内の他のコンポーネントの存在は、その品質が低いことを示しています。