スイバは、体に有益な効果をもたらす非常に有用な植物です。 スイバを使った料理は、ヘモグロビンのレベルを上げ、消化と肝機能を改善します。 低カロリーであるため、食事中に不可欠です。 スイバスープのレシピは、さまざまな国の料理に含まれています。 この調理しやすい料理は、きっと多くの人にアピールします。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- 肉とスイバのスープの場合：
- 肉500 g;
- スイバ400 g;
- ニンジン1個;
- タマネギ1個;
- パセリの根;
- 大さじ2 小麦粉大さじ;
- 大さじ2 植物油大さじ;
- サワークリーム;
- 卵2個
- 塩。
- フランススイバのスープの場合：
- スイバ400 g;
- 3個のジャガイモ;
- 卵黄2個;
- 新鮮なクリーム（または脂肪サワークリーム）のグラス。
- バター;
- ナツメグ;
- パセリグリーン;
- 挽いた黒胡pepper;
- 塩。
- 夏のスイバのスープの場合：
- スイバ50 g;
- セロリの根50 g;
- ニンジン1個;
- 1個のジャガイモ;
- ズッキーニ100 g;
- 50 gのほうれん草;
- タマネギ1個;
- 卵2個
- ニンニク1片;
- サワークリーム（オプション）;
- 無臭の植物油;
- 塩;
- 挽いた黒胡pepper。
取扱説明書
1
スイバ肉のスープ
肉を洗い、そこからスープを調理します。 ニンジン、パセリの根、玉ねぎの皮をむきます。 それらを小さな立方体に切り、スープポットに入れ、ブロスから除去した油または脂肪で軽く炒める。 小麦粉を加えて少し炒める。 スイバを選別し、すすぎ、別の鍋に入れ、少量の水を注ぎ、蓋を閉めて、10分間煮込みます。 その後、火からスイバを取り除き、ふるいでこすり、肉挽き器を通過させるか、ブレンダーで挽きます。 その後、揚げ野菜に移し、肉汁、塩を注ぎ、すべてをよく混ぜて20分間調理します。 サーブクリーム、ゆで卵、細かく刻んだディルまたはパセリをプレートに追加します。 スープは肉と一緒に出されます。 この場合、ゆでた肉と半ゆで卵の半分を皿に入れます。
2
フランススイバのスープ
スイバを並べ替え、徹底的にすすぎ、カットして乾燥させます。 フライパンでバターを溶かし、スイバを入れ、ナツメグ、塩、コショウを加え、中火で5分間炒める。 次に、ストーブから取り外します。 ジャガイモの皮をむき、洗ってさいの目に切る。 鍋に1.5リットルの水を注ぎ、oilで、塩、こしょう、ジャガイモを入れて20分煮る。 その後、スイバを追加し、ジャガイモでさらに3分間煮ます。 卵黄を分け、新鮮なクリームまたはサワークリームと混ぜ、フォークで叩き、火から外したスープに注意深く入る。 それをミキサーに注ぎ、滑らかになるまで叩きます。 スイバのスープをフランス語で温め、皿に刻んだパセリの枝を加えます。
3
夏スイバのスープ
鍋に1.5リットルの水または野菜スープを注ぎ、沸騰させます。 野菜の皮をむき、ジャガイモ、セロリ、ズッキーニを小さな棒に切る。 玉ねぎをすりつぶし、にんじんをすりおろし、軽く油を通します。 すべての野菜をスープに入れ、ポテトの準備ができるまで調理します。 スイバとほうれん草を並べ替え、すすぎ、乾燥させ、切り、スープ付きの鍋に入れる。 塩、コショウ、野菜と一緒に約5分間煮る。 次に、火からスープを取り除き、プレスを通過させたニンニクを加えます。 固ゆで卵を別々に調理し、冷やしてキューブに切る。 スープを皿に注ぎ、それぞれにサワークリームと卵片を入れます。
役立つアドバイス
あなたが将来のためにスイバを凍結する場合、それとスープは冬に調理することができます。 これを行うには、夏に少量の水でスイバを3〜4分または10分間煮ます（ダブルボイラーを使用する場合）。 余分な水を切り、スイバを真空パックに少しずつ入れるか、プラスチックで包んで冷凍庫で凍らせます。
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