夏は多くの新鮮な野菜や果物の時期です。 しかし、寒い季節の新年のテーブルで新鮮なトマトを見ることができることを知っている人はあまりいません。 そのような製品は保存できますが、それは非常に困難です。 しかし、すべてのビタミンと栄養素はそれらに残りますが、これは最も重要なことです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -フレッシュトマト;
- -乾燥マスタードパウダー;
- -蓋付きの3リットルの瓶。
- -新聞または紙。
取扱説明書
1
へこみ、亀裂、その他の損傷のない中型の未熟トマトを選択してください。
2
ポニーテールを取り外し、流水で果物をすすぎ、沸騰したお湯を注ぎます。
3
それらを新聞や紙で包み、暗い場所で2-3日間果物を残します。
4
果物を損なう可能性のある細菌を防ぐために、3リットルの瓶と蓋を事前に殺菌してください。
5
いくつかのトマトを入れ、マスタードパウダーを振りかけます。 jarがいっぱいになるまで繰り返します。 トマトをきつく詰めないでください。彼らは自由な位置にいて、彼らの「隣人」に圧力をかけないでください。
6
プロセスが終了したら、マスタードパウダー大さじ3を上に追加し、乾燥した滅菌済みの蓋で瓶を閉じます。
7
マスタードがトマトの皮に均等に分布するように、ジャーを底に向けて静かに裏返します。 決して振らないでください！ 暗い場所、できればセラーで+ 10-15°に保管してください。
役立つアドバイス
大きくなく、わずかに細長いトマトを収穫することをお勧めします。 プラム品種のトマトはこれに非常に適しています-それらは強く、長期間保存されます。 購入したトマトを使用しないことをお勧めします-市場に行って祖母から購入することをお勧めします。