魚のキャビアは非常に健康的で栄養価の高い製品です。 ビタミンA、D、E、ヨウ素、リン、鉄、カリウム、葉酸、多価不飽和脂肪酸などの多くの主要栄養素と微量栄養素が含まれています。 キャビアからの伝統的な塩漬けに加えて、多くのおいしい様々な料理を調理できます。 しかし、最初に、このキャビアを正しく準備する必要があります。つまり、フィルムからキャビアを放します。
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取扱説明書
1
川魚の卵のフィルムは通常非常に薄いです。 それを取り除くには、卵を深いボウルに入れ、フォークを回転させて、フィルムが歯に巻きつくようにします。
2
海産魚卵の厚膜は、冷凍で除去するのが最適です。 これを行うには、冷凍キャビアに凍った水を注ぎ、指でフィルムを取り除きます-それは簡単に消えます。
3
解凍したキャビアは、フィルムから絞り出すことができます。 これを行うには、広い側から卵をカットし、フォークの後ろを狭い方向から広い方向に絞ります。 卵の細い「しっぽ」を指で持ちます。
4
キャビアからフィルムを分離するもう1つの方法は、冷水で7〜10分間満たすことです。 キャビアはバッグから分離され、その後フィルムバッグは簡単に取り外せます。