イタリア料理は、オリジナルでおいしいレシピの貯蔵庫です。 ペパーミントのパンナコッタはイタリアのデザートで、クリームとゼラチンを主成分としています。 一般的に、古典的なパンナコッタは白ですが、それは変化し、ミントまたは他の着色ソースまたはココアを加えることができます。
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あなたが必要になります
- -クリーム20％-400 ml
- -ミルク-200 ml
- -ゼラチン-10 g
- -ミント-100 g
- -レモン半分
- -砂糖-70 g
- -ベリー
取扱説明書
1
パッケージの指示に従ってゼラチンを冷水に浸します。
2
クリームとミルクを鍋に注ぎ、沸騰させて取っておきます。
3
ミントを冷水ですすぎ、乾燥させます。
4
ミント全体の半分をミキサーで挽き、残りの半分を細かく刻むだけです。 みじん切りミントにレモン汁を振りかける。
5
細かいおろし金でレモンの皮をすりおろします。
6
クリーム入りミルクに、ミントとレモンの皮をすべて加え、砂糖を混ぜて加えます。 5分間弱火にします。 砂糖は完全に溶解するはずですが、液体を沸騰させないことが重要です。 次に、火から下ろして、閉じた蓋の下で20分間放置します。
7
事前に絞ったゼラチンを過剰の水から混合物に加えます。
8
混合物を型またはグラスに注ぎ、30分間冷蔵します。
9
冷蔵庫から準備が整ったデザートを取り、ミントの葉を上に置き、ベリーで飾ります。 必要に応じて、同じベリーのソースを作り、上に注ぐことができます。 さらに2〜3時間冷蔵します。
役立つアドバイス
パンナコッタを金型から取り出して傷つけないようにするには、金型を皿の上に置き、熱いタオルで覆い、デザートが金型の壁から離れるようにします。