グーガーはカスタードとチーズの小さなロールです。 チェダー、パルメザン、グリュイエールなどのハードチーズは、蒸し器に適しています。
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あなたが必要になります
- -小麦粉200 g;
- -ハードチーズ100 g;
- -卵4個;
- -牛乳250 ml;
- -バター4大さじ;
- -ディジョンマスタード1小さじ;
- -コショウ、塩。
- カバーする
- -ハードチーズ大さじ2。
- -バター2大さじ;
- -ニンニク2歯。;
- -パセリ。
取扱説明書
1
事前にオーブンの電源を入れて、220°Cまで温まるようにします。
2
深いボウルに小麦粉、塩、こしょうを混ぜます。 牛乳を鍋で加熱し、バター大さじ4を加えて沸騰させます。 小麦粉の混合物を注ぎ、熱から取り除き、完全に混ぜる。 鍋を火に戻し、数分間調理し、絶えず攪拌します。 火から下ろし、少し冷まします。
3
醸造された小麦粉の混合物をフードプロセッサーのボウルに移します。 次に、卵を一度に1つずつたたき、滑らかになるまでこねます。 最後の卵を加えた後、生地は粘稠で粘り気があります。 すりおろしたチーズとマスタードを生地に加え、よく混ぜます。
4
小さじ1杯で、グジラを紙に焼きます。 少なくとも3〜4センチメートルの距離を空けてください。 パンをオーブンに送り、10分後に体積が増えたら、熱を190°Cに下げ、金色になるまでさらに10〜12分間焼きます。
5
蒸し器を覆うために、鍋でバターを溶かし、プレスに通したニンニクを加え、30分間温めてパセリを注ぎます。 完成したグジーに香りのよい混合物を塗り、すりおろしたチーズを振りかけます。