ゆで豚肉は信じられないほどおいしいと非常に高価な製品です。 ただし、防腐剤で飽和した肉を購入する必要はありません。 airでた豚肉は、自宅の空気グリルで自炊できます。
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調理に必要な製品
自家製のpoでた豚肉を準備するには、次の材料が必要になります：豚肉1〜1.5 kg、ニンニク3〜4クローブ、黒胡pepper 1杯。 l マスタード、塩。
オレガノ、パセリ、バジル、コリアンダー、タイムなどのスパイシーなハーブは、必要に応じて使用できます。 さらに、熱い肉好きの方は、赤唐辛子と黒胡pepperをレシピに追加できます。
poでた豚肉を調理するには、屠体の裏から赤身の豚肉を選ぶ必要があります。 肉は新鮮で、弾力のある質感と自然なピンク色をしている必要があります。
煮豚肉のレシピ
肉は完全に洗浄され、ペーパータオルで乾燥されます。 塩、ハーブ、マスタード、赤唐辛子を混ぜます。 混合物を豚肉でこする。 ニンニクはプレートにカットされます。 肉に小さな深い切り込みを入れ、ニンニクのプレートを詰めます。 調理済みの肉は2〜3時間放置されます。 この間、豚肉はスパイスの香りに浸る時間があります。
光沢のある面を上にしてホイルのシートをテーブルに広げ、植物油を塗ります。 豚肉は箔の上に置かれ、隙間がないようにしっかりと包まれます。 そうしないと、調理中に肉からのジュースが漏れ、エアグリルのゆでた豚肉が乾燥しすぎてしまいます。
特別なパンがエアグリルの下部に配置され、高格子は配置されません。 しっかりとホイルで包まれた豚肉をワイヤーラックに敷き、180°Cの温度で焼きます ゆで豚肉の調理には1.5時間かかります。
エアグリルをオフにした後、肉はさらに15〜20分間解凍されません。 これにより、ゆでた豚肉がゆで、ハーブの素晴らしい香りが保たれます。