6月は、最初の地元のズッキーニがたくさん棚に現れ、夏の住民が最初の作物を収穫する月です。
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あなたが必要になります
- -ズッキーニ1-2個;
- -ニンジン-1個;
- -ブルガリアのコショウ-1個;
- -タマネギ-1個;
- -塩-小さじ1
- -挽いた黒胡pepper-味わう
- -ベイリーフ-1-2個
- -ひまわり油-50 gr
- -トマトペースト-大さじ1〜2。
- 皿から：パン-2ピース、パン、スプーン、まな板、ナイフ
取扱説明書
1
ズッキーニ（若くて薄い皮を取ります）、すすぎ、軽く乾かし、幅1 cmのプレートに縦にカットします。 プレートを約1 * 1 cmの立方体に切り、ひまわり油をフライパンに注ぎ（沸騰させる必要はありません）、ズッキーニを注ぎます。 5〜10分経ちます。 私のブルガリアのコショウ、茎とコアを削除し、またキューブにカットします。 次に、それをズッキーニに注ぎ、すべてを混ぜます。 野菜がジュース、塩を与え、黒コショウを加えたら、10分間煮る。
2
にんじんを洗い、剥がします（若いものはブラシで洗い流して剥がさないでください）、それを立方体に切り、加熱した油で別の鍋に注ぎ、蓋なしで弱火で煮ます。 私たちはタマネギをきれいにし、また粗く刻むことなく、ニンジンに注ぎます。
3
両方のフライパンの中身をフライパンに入れ、塩とコショウで味を整え、トマトペースト、ベイリーフ、少量の水を加えます。 パスタは細かく刻んだトマトに置き換えることができますが、最も重要なのは酸性品種を摂取しないことです。 鍋をふたで覆い、火を適度にし、所望の一貫性になるまで煮る。 薄いキャビアはマッシュポテトに最適で、厚くパンに塗ることができます。
役立つアドバイス
前菜に酢を加えてさらに長く煮る場合、冬の間は酢を巻き上げることができます。