長い旅行に行く場合の素晴らしいレシピ：パイを食べるのが便利で、加熱する必要がなく、さらに、調理後2〜3日間もおいしいままです。
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あなたが必要になります
- テストの場合：
- -400 g小麦粉;
- -コールドバター200 g;
- -ひとつまみの塩;
- -100 mlの冷水。
- 充填用：
- -ナス;
- -ズッキーニ;
- -タマネギ;
- -トマト;
- -ニンニク;
- -味に塩とコショウ;
- -オリーブオイル。
- 野菜の量は、その大きさとあなたの欲求に依存します。
取扱説明書
1
前日の夜にパイの生地を準備します。 塩を加えて小麦粉を大きな容器にふるいにかける。 冷却したオイルを小さな立方体に切り刻み、小麦粉の混合物で挽いて、砂に似たパン粉が得られるようにします。 少しずつ、私たちは氷水を追加し始めます-注意してください、あなたは指定された量より少ない量を必要とするかもしれません-そして、それをボールに転がすことができるような一貫性に生地をもたらします。
2
ボールを平らな厚いケーキに平らにし、フィルムで包んで食べ物を保存し、夜または少なくとも8時間冷蔵庫に入れます。
3
夕方には充填も行います。 フライパンで、少量のオリーブオイルを加熱し、玉ねぎを柔らかくなるまで薄切りにし、薄切りにします。 他のすべての野菜（トマトを除く-調理の直前にケーキに追加します）は、厚さ約0.4 cmのリングにカットされます。
4
鍋で水を沸かす。 ナイフの先端にソーダを加えて、野菜が飽和色を保つようにすることができます。 野菜を15秒間水に浸し、スロットスプーンを使用してキャッチします。
5
翌日、オーブンを天板で180度に予熱します。
6
生地を冷蔵庫から20分で取り出して、少し温め、厚さ0.3 cmの層に広げます。 型を使用して円を切り（オプション）、パーチメント紙に転写し、次に紙に貼り付けます。
7
トマトを忘れずに、生地に詰め物を広げました。 オリーブオイル、塩、コショウで軽く油を塗り、少し刻んだニンニクを加えます。
8
ボードから羊皮紙を熱い天板に引き、約35分間焼きます。 野菜がもっと早く赤くなり始めたら、ただホイルで覆ってください！
役立つアドバイス
必要に応じて、おろしたチーズを上に追加できます。