カボチャは、世界のほとんどの国で知られているおいしい健康的な野菜です。 ロシア料理では、カボチャはスープやシリアルの調理に最もよく使用され、オーブンで焼かれます。 オレンジ入りのパンプキンジャムは、お茶に追加したり、おいしいケーキを作ることができる素晴らしいおやつです。
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あなたが必要になります
-
- かぼちゃ1 kg;
- 砂糖1 kg;
- オレンジ3個;
- クエン酸2ピンチ。
取扱説明書
1
オレンジをぬるま湯でよく洗い、タオルで少し乾かします。 次に、それぞれを4つの部分に切り、種子を選択し、それらを一緒にミートグラインダーまたはブレンダーでチョップします。
2
カボチャの皮をむき、種を取り除き、厚さ1センチ以下の小さな立方体に切り、鍋に入れる。 パンにはエナメルを塗るか、高品質のステンレス鋼を使用する必要があります。
3
熟し過ぎた野菜は基本的な味とビタミンを失うため、肉が柔らかすぎないように注意してください。
4
次に、肉挽き器に通したオレンジをパンプキンで鍋に加え、すべてをよく混ぜ、上に砂糖を注ぎます。
5
フライパンに蓋をして、ジュースが出るまでそのままにします。 夜間にこれを行うと、夜間に十分な量のジュースが放出され、朝にすぐにジャムの調理を開始できます。
6
かぼちゃがジュースを出したら、フライパンを火にかけ、中身を沸騰させ、中火で20〜30分煮ます。 形成されたジャムから泡を取り除きます。
7
鍋を火から降ろし、ジャムを冷やすために3〜4時間放置します。 この時間の後、クエン酸をそれに加え、完全に混合し、再び火をつけます。
8
ジャムが沸騰し始めたらすぐに、火を弱め、ふたをします。 1時間調理を続けます。 定期的にかき混ぜることを忘れないでください。
9
準備したジャムを準備した滅菌瓶に注ぎ、蓋をして涼しい場所に保管します。 乾燥スポンジケーキまたはアイスクリームと一緒にデザートとしてお茶を添えてください。
役立つアドバイス
パンプキンジャムの煮沸を少なくしたい場合は、シロップに水1カップを加えます。 そうすると、カボチャの立方体がより不可欠になります。
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