秋の女王-丸くて光沢のある香りのよいカボチャ-はスープやシリアルだけでなく、マフィンやパイもジューシーなフルーツと同じように香りがあり、柔らかくなります。 甘いカボチャとスパイシーなジンジャーの組み合わせは、昔から料理の定番です。
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あなたが必要になります
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- 根拠：
- 新鮮な生ingerの皮をみじん切りにした大さじ2。
- 1 1/3カップの小麦粉;
- 砂糖大さじ2。
- ¼小さじ地上クローブ;
- 塩小さじ1/4。
- ¼カップ冷蔵無塩バター。
- 大きな鶏の卵の卵黄1個;
- 大さじ2（またはそれ以上）の氷水。
- 充填：
- 皮をむいて刻んだカボチャ350グラム。
- 1½カップのホイップクリーム。
- 3つの大きな鶏の卵。
- ½カップ砂糖;
- ¼カップキャラメル黒糖;
- 小さじ1/2の挽いたシナモン。
- 挽いたナツメグ小さじ1/4;
- クローブ小さじ1/4。
- 塩小さじ1/4
- クランブル：
- 小麦粉1カップ
- 1½カップのキャラメルブラウンシュガー。
- 粗く刻んだクルミ1/2カップ（約75グラム）
- ¼カップ細かく刻んだ砂糖漬け生g。
- 1½杯の地上生ground;
- ½カップの無塩バター。
取扱説明書
1
ベースからケーキを作り始めます。 皮をむいた新鮮な生blendをブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、ピューレ状態にします。
2
生地をこねるボウルを取り出し、その中に生ingerのピューレを入れ、ふるいにかけた小麦粉、砂糖、塩、挽いたクローブを加える。 すべての材料を特別なシリコンスパチュラまたは普通のスプーンで混ぜます。
3
バターを細かく切り、小麦粉とスパイスを加えます。 手動で、または「ギター」ノズルを備えたフードプロセッサーを使用して、生地をこねます。
4
卵黄と氷水を泡立て器またはフォークで別のボウルに入れます。
5
卵黄混合物を生地に挿入します。 生地が乾燥しすぎている場合は、小さじ1杯の氷水を追加します。
6
生地を滑らかなボウルに集め、しがみつくフィルムで包み、冷蔵庫で1時間送ってください。 たとえば、パイを焼く1日前に、このような生地を準備できます。
7
オーブンを175℃に予熱します。粉っぽい小麦粉の表面に生地を広げます。 直径30センチメートルの円を取得します。 約2.5センチメートルが端に沿って垂れ下がるような形でレイアウトします。 このテストから、美しい側面を形成します。 それらは、フォームから約1センチ上昇するはずです。
8
生地を入れた型を約15分間冷凍庫に入れ、生地をホイルまたはベーキングペーパーで覆い、型を乾燥した豆、エンドウ豆またはベースを焼くための特別なボールで満たします。
9
薄い金色になるまで約10分間生地を焼く。 フィラーと紙またはホイルを取り外します。 さらに10分間焼きます。 ベースを取り外し、完全に冷まします。
10
ぬいぐるみます。 スプーンを使用して、すべての材料を大きなボウルに混ぜます。 ベースの上に置きます。 ケーキをオーブンに入れ、さらに50分間焼きます。 オーブンからケーキを取り出し、約10分間休ませます。 オーブンの電源を切らないでください。
11
砕く-砂とナッツの生地からカリカリのパン粉を作ります。 ボウルにバター以外のすべてを混ぜます。
12
バターを小さく切り、ボウルに入れます。 指を使ってバターを小麦粉、ナッツ、スパイスと混ぜます。 指で混合物をこすっているような動きでそれを行います。 均一な質量を取得する必要はありません。 あなたの仕事はパン粉を作ることです。
13
パン粉をケーキに振りかけます。 予熱したオーブンに入れて、クランブルが黄金色になるまでさらに20-25分焼きます。 パイを冷まして、盛り付けてください。