美味しいミートボールと赤ワインソースは素晴らしい週末の食事です。 それを調理することは、急いで大騒ぎせずにプロセスを楽しんで最高です。
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あなたが必要になります
- ミートボール40個分の材料：
- ミートボール：
- -300 gr 牛ひき肉と200グラム。 豚;
- -タマネギ;
- -ニンニクの2クローブ;
- -パセリの小枝2個;
- -ニンジン;
- -大きな卵1個;
- -コショウ;
- -塩;
- -パンくず;
- -オリーブオイル：
- ソース：
- -タマネギ;
- -ニンニクの2クローブ;
- -赤唐辛子1個;
- -ニンジン1個;
- -ネギの茎;
- -0.5リットルの辛口の赤ワイン;
- -塩こしょう;
- -オリーブオイル。
取扱説明書
1
ひき肉を大きなボウルに入れます。 玉ねぎ、ニンニク、パセリを挽き、肉と混ぜます。 にんじんをすりおろし、卵と混ぜ、ひき肉に加えます。 塩、コショウ、大さじ2のパン粉を注ぎ、肉をすべての材料と非常によく混ぜます。 ボウルをホイルで閉じ、簡単に冷蔵庫に入れます。
2
この時点で、ソースを準備します：オリーブオイルで、刻んだ野菜-タマネギ、ニンニク、赤唐辛子、ネギ、ニンジンを炒めます。 塩こしょう。 野菜の色が変わったらすぐにワインを入れ、混ぜて少し蒸発させます。 蓋をして将来のソースを閉じ、最低の熱で40分間煮る。 必要に応じて、水または肉汁を加えます。 ブレンダーでソースを挽き、フライパンに戻り、さらに10分間調理します。
3
肉を冷蔵庫から取り出し、鍋で十分な量のオリーブオイルを加熱します。 私たちはミートボールを作り、パン粉でわずかに転がしてパンに送ります。 完成したミートボールをスロット付きスプーンで取り出し、紙の上に置いて、ガラスに余分な油が入るようにします。
4
ミートボールをソースに移し、混ぜて15〜20分間放置します。 熱いミートボールを出す。 おかずとして、マッシュポテト、サラダ、フライドポテトを使用できます。