プルーンと豚肉は、休日のテーブルを飾るし、気付かれることはありません。 それは非常に簡単に準備されるので、このレシピは未経験の主婦にも適しています。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 豚肉（フィレまたは首）-1 kg;
- プルーン（種なし）-250 g;
- マスタードグレインまたはグレインなし-3CT。 スプーン;
- マヨネーズ-6〜7杯。
- ニンニク-6-7クローブ;
- 塩;
- 挽いた黒胡pepper。
取扱説明書
1
必要な材料をすべて準備します。 肉を流水ですすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 厚さ約1 cmに切ります。 肉を最後まで切らないでください。プレートは、本の形をした薄い共通のベースの片側の端から保持する必要があります。 結果のピースは1つの部分になります。 プルーンをすすぎ、皿にジューシーで柔らかくなるように15分間冷水を入れます。 マヨネーズとマスタードを1つのボウルに混ぜます。
2
ニンニクをプレスに通し、塩こしょうで混ぜます。 肉をホイルの上に置き、各ピースを結果の混合物でこする。 浸したプルーンを半分に切る。 豚肉の塊にマヨネーズとマスタードソースを塗り、プルーンの半分に入れ、本のページの間に入れます。 スタック内のすべてのレイヤーを組み合わせ、マヨネーズとマスタードを上に塗り、プルーンの残りを配置します。
3
組み立てた部品を再び数層の箔でしっかりと包みます。 この肉は、室温または冷蔵庫で5〜6時間マリネする必要があります。 夕方にはすべての準備をして、夜はマリネに肉を残すのが最も便利です。
4
ホイルを開けずに、肉をよく加熱したオーブンに入れます。 この料理は200度の温度で約1時間焼かれます。 オーブンを開けないでください。 1時間後、肉を取り出し、注意深く包みを解き、オーブンに20分間戻し、美しい金色の皮を作ります。 肉のスライスの間に細いジャンパーを切って、テーブルの上で提供するだけです。
役立つアドバイス
マヨネーズとマスタードの混合物では、白ワインまたはコニャックを追加できます。
既製の温かい肉には、すりおろしたチーズを振りかけることができます。 提供されると、肉は緑と新鮮な野菜で飾られます。