塩辛いニシンに慣れていた私たちは、新鮮な魚で作られた料理が味の点で決して劣っていないことを完全に忘れていました。 新鮮なニシンは野菜と一緒に煮込み、揚げて焼くことができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 最初のレシピの場合：
- 新鮮なニシン;
- バター;
- 牛乳
- 塩;
- 小麦粉;
- マスタード
- レモン汁。
- 2番目のレシピの場合：
- 新鮮なニシン;
- ニンジン;
- タマネギ;
- 植物油;
- 塩;
- コショウ。
- 3番目のレシピの場合：
- 新鮮なニシン;
- シャンピニオン;
- タマネギ;
- パセリ;
- 卵;
- バター;
- わさび。
取扱説明書
1
マスタードソースでニシンを準備するには、新鮮な魚の死骸6個を内臓とうろこから剥がし、中くらいの大きさに切ります。 フライパンにバター50グラムを溶かし、冷たい牛乳200グラムを2つのプレートのいずれかに注ぎ、小さじ1杯の塩を溶かします。 2枚目のプレートに小麦粉200グラムを注ぎます。 ニシンの部分を牛乳に浸し、小麦粉に浸し、両面を中火でフライパンで炒める。
2
完成した魚を皿に移し、揚げた鍋でソースを準備します。 これを行うには、さらに60グラムのバターを溶かし、大さじ2杯の小麦粉を注ぎ、軽く炒めて、小麦粉の塊を絶えず壊します。 400グラムの水、塩を味に注ぎ、マスタード小さじ1とレモン半分のジュースを加えます。 ソースを沸騰させ、よく混ぜて魚で満たします。
3
ニシンの野菜煮込み。 これを行うには、4匹の新鮮な魚をきれいにし、すべての内部を取り除きます。 すすぎ、部分にカットします。 粗いおろし金で4つの中くらいのニンジンをすりおろし、大きな玉ねぎ1つを半分の輪に切る。 洗練されたヒマワリ油50グラムを予熱したパンに注ぎ、半分調理されるまで野菜を煮込みます。
4
アヒルの子の底をホイルと魚と野菜の交互の層で覆い、それらに塩とコショウを振りかける。 次に100グラムのお湯を注ぎ、蓋をしてウキクサに火をつけます。 弱火で1時間煮る。
5
ニシンをオーブンで焼くには、皮をむき、5個の大きなキノコに切り分けます。 タマネギ1個、パセリ1束を挽き、固ゆで卵1個をキューブに切る。 これらすべての材料を混ぜます。 中型の魚の死体を2つ切り、調理済みの詰め物を詰めます。
6
柔らかくなったバター50グラムと大さじ1杯のわさびを混ぜ、2枚のホイルに広げます。 上から魚の枝肉を各葉の上に置き、しっかりと閉じて天板に置きます。 200°Cで約25分間焼く