ストロガニーナは、冷凍魚と呼ばれています。 この料理は主に北部に分布しています。 通常、彼らはテーブルにそれを提供し、削りくずで生の形にカットします。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- ネルマフィッシュ（3 kg）;
- トマトペースト（150 g）;
- ニンニク（3クローブ）;
- 酢（30 g）;
- 黒コショウ（挽いたもの）（20 g）。
- 食器類：
- スライスボード;
- ナイフ;
- ボウル。
取扱説明書
1
ストロガニーナを作ることは本当に素晴らしい芸術です。 この魚は、脂肪質で高カロリーです。 おいしくて迅速なプレーニングを調理する方法を学ぶためには、長時間訓練する必要があります。 通常、1枚の紙をプレーニング用のプレートに置きます。 彼のおかげで、魚はより長く凍ったままであると考えられています。 ストロガニーナは寝かせて手で食べます。 通常、塩または特別に準備されたソースが添えられます。
2
冷凍魚、スライスしたボード、鋭いナイフを用意します。
3
ひれを切り取った後、頭の近くと尾のネルマの皮膚の周りに切り込みを入れます。
4
次に、ナイフを鋭く動かして、魚の皮を細く切ります。
5
その後、皮膚全体を剥がします。
6
魚を鼻の上に置き、尾でつかんで、上から下への動きで、死体から薄い、ほとんど透明な削りくずを取り除きます。
7
寒いところでチップを取り出してください。
8
皮をむいたニンニクを取り、刻んだボードに刻みます。
9
その後、深いボウルを取り出し、トマトペーストを注ぎます。
10
ペーストにコショウ、少量の酢、刻んだニンニクを加えます。 よく混ぜます。
11
その後、通りからストロガニーナをもたらします。 調理したソースにつけて食べる。
注意してください
スライスしたプレーナーを添えたソースは、柔らかく、こしょうし、中のすべてを焼くことができます。
役立つアドバイス
ストロガニーナと一緒にウォッカやコニャックを提供できます。