さまざまなソースが、最も普通の料理でさえ、ピリッとした、珍しい味を与えることが長い間知られています。 繊細でやや辛い味のクリーミーなマスタードソースは、肉や魚の料理に最適です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- ブイヨン-150 ml;
- クリーム12％液体-100 ml;
- マスタード-大さじ2 スプーン;
- レモン半分のジュース;
- オリーブ-8個;
- オリーブオイル-大さじ1;
- からし種
- コショウ
- 味に塩。
取扱説明書
1
小さい鍋または深いボウルでスープを加熱します。 スープは豚肉と牛肉の両方に使用できます。 鶏肉スープも使用できます。 それはすべてあなたの個人的な好みの好みと手元にある特定の製品の入手可能性に依存します。 ブイヨンを水に置き換えることもできますが、これによりソースの味が飽和しなくなります。
2
すべてを完全に混合しながら、クリームを薄い流れでブロスに注ぎます。 マスタードとレモン汁大さじ2杯を鍋に加えます。 必要に応じて、黄色いマスタードシードを追加できます。 よく混ぜます。 5分間弱火でソースを炒める。
3
お好みで塩こしょうします。 お気に入りのスパイスをソースに追加できます。 鍋を火から下ろし、大さじ1杯のオリーブオイルを加えます。 フォークで少し泡立てながら、非常によく混ぜます。 クリーミーなマスタードソースができました。 いってらっしゃい！
4
さまざまなメインコースを補完するものとして、このソースを提供します。 また、クリーミーなマスタードソースを使用すると、焼きチキンやサーモン、インゲン、その他の種類の肉、魚、鶏肉、野菜を調理できます。 実験することを恐れないでください。
注意してください
新鮮なタイムと細かく刻んだネギをソースに加えてみてください。 パセリとディルを粉砕することもできます。 時々、このソースのクリームは低カロリーのマヨネーズに置き換えられます。 必要に応じて、このオプションのクリーミーなマスタードソースを調理し、好きなものを選択してみてください。
役立つアドバイス
レモンジュースを入手するには、次のヒントを使用してください。 最初にレモンをよく洗います。 その後、沸騰したお湯に1〜2分間入れ、フォークで皮膚を数箇所刺します。 次に、まな板に沿ってさまざまな方向にレモンを転がします。 柑橘類を半分に切り、ジュースを絞り、果物を握りしめます。