スルグニに言及する際に最初に頭に浮かぶのは、チーズケーキのカチャプリです。 しかし、このチーズはトルティーヤの詰め物に適しているだけでなく、そこからおいしいものをたくさん調理できます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- スルグニ;
- 植物油;
- 小麦粉;
- ディル;
- コリアンダー;
- パセリ;
- たまご
- ビール
- トマトジュース;
- ピーマン;
- 冷凍パフ酵母生地の包装;
- ニンニク。
取扱説明書
1
suluguniを調理する最も簡単な方法は、単に空想なしで炒めることです。 これを行うには、少なくとも1センチメートルの厚さの部分にチーズをカットします。 片方を小麦粉に巻き、まず加熱した植物油でチーズを素早く炒めます。 提供する前に、スルグニにディル、コリアンダー、またはパセリを振りかける。
2
時間があれば、バターでスルグニを調理できます。 これを行うには、チーズを厚さ1.5センチのスライスに切り、冷凍庫に1時間入れ、卵1個、小麦粉5杯、ビールから生地を作ります。 バターがあまり濃くないサワークリームのコンシステンシーになるように十分なビールを加え、フライパンを植物油でよく加熱します。 冷凍チーズスライスを小麦粉でロールし、生地に浸し、加熱したフライパンで両面を炒める。 みじん切りのハーブを振りかけます。
3
変更するには、揚げたスルグニのシンプルなバージョンをソースで調理できます。 この料理を準備するには、チーズを2センチの厚さにスライスします。 生卵を打ちます。 スルグニを小麦粉、溶き卵、そして再び小麦粉に転がし、フライパンを熱し、チーズが広がるのを防ぐために、すぐに植物油で炒める。 提供する前に、揚げたスルグニに濃いトマトジュース、ピーマン、刻んだハーブのソースを注ぎます。
4
スルグニを調理するこの方法には、もう少し時間がかかります。 パフイースト生地を解凍します。 まな板の上に両方の層を置き、ロールします。 1層の生地を油を塗ったフライパンに入れ、粗いおろし金に400グラムのスルグニをすりおろします。 すりおろしたチーズに卵4個を打ち、つぶしたニンニクを加える。 生地にフィリングを均等に広げます。 生地の2番目の層をフォークで貼り付け、チーズの上に置き、パイの端をつまみます。 予熱したオーブンで半時間焼く。