あなたの愛する家族や親しい友人と、天気の良い日に自然に出かけるよりも素晴らしいことはありますか。 新鮮なきれいな空気をたっぷり吸い込んで、おいしいジューシーな肉を火で調理し、一般的に楽しい時間を過ごすことができます。 または国で小さなピクニックを持っています。 バーベキューは歴史的にユーラシアの遊牧民の伝統的な料理であるという事実にもかかわらず、ロシアでは彼らはそれに対して無関心ではありません。
レシピを選ぶ
ケバブについて少し
文字通り、「バーベキュー」は「銃剣に身に着けられた肉」を意味します。 各国では、独自の名前があります。 トルコとブルガリアでは「シシカバブ」と呼ばれ、イランでは住民は「シシリク」と呼びます。トランスコーカシアでは、このおいしい料理と特別な関係があり、各国の食べ物であり、各国で独自の名前と調理方法があります。
バーベキュー用の肉を選ぶのは簡単なことではありません。 シシカバブは伝統的に子羊から作られていますが、一番好きなものを食べることができます。主なことは、新鮮で冷凍されておらずペアになっていないことです。 ラムハムまたはポークネックが最適です。
東のバーベキュー用製品：
-ラムフィレ-1.5キログラム;
-黒コショウ-大さじ1;
-レモン汁-3.5大さじ;
-オリーブオイル-クォーターカップ;
-ウスターソース-大さじ2;
-細かく刻んだパセリ-半分のグラス;
-タマネギ-4個;
-ニンニク-2クローブ。
クッキングケバブ
肉は小さく切り、コショウを振りかけ、レモン汁を注ぎ、刻んだタマネギと刻んだニンニクを加え、混ぜ、オリーブオイルとVrochesterソースで味付けします。 蓋をするか、ラップして冷蔵庫に12時間入れます。
火鉢またはグリルを分けます。 オニオンリングを串に刺したひも肉を15〜20分間炒め、定期的にひっくり返して、必要に応じて直火を忘れずに消火します。