何世紀もの間、魚はロシアの国民食卓の料理の基礎でした。 時間が経つにつれて、味が変わり、魚料理はとても人気がなくなりました。 魚肉の際立った特徴は、柔らかさ、「水っぽさ」、ゆるい構造、高価値タンパク質の存在です。 肉を数時間調理する必要がある場合、魚を調理するのに十分なのは1時間の15分だけです。 魚はバッターで焼くのに最適です。
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あなたが必要になります
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- 600 gシロザケ
- スモークブリスケット150 g
- チーズ100 g
- 植物油40 g
- トマト200 g
- キュウリのピクルス100 g
- ゆでたジャガイモ400 g
- マスタード
- 野菜
取扱説明書
1
魚を厚さ3 cmに切り、耐火物に脂肪を塗り、魚をその上に置きます。
2
マスタードの薄い層で魚に油を塗り、次に各部分にハムまたはブリスケットのスライスを置き、魚の部分にチーズを振りかけます。
3
少量の魚のストックまたは水を型に注ぎます。
4
魚が柔らかくて茶色くなるまで、150〜170度のオーブンで焼きます。
5
テーブルに出し、細かく刻んだグリーンを振りかけるか、トマトのトップスライス、小さなピクルスのキュウリを乗せます。
6
付け合わせ用にbでたジャガイモを準備します。
役立つアドバイス
海産魚の熱暴露の前に、頭、すべてのひれ、軸骨、内臓のある腹腔、および皮膚を取り除きます。