野菜キャビアは、ビート、ニンジン、カブ、ナス、ズッキーニ、キュウリからも調製できます。 ホットでもコールドでもお召し上がりいただけます。 それだけでなく、多くの肉料理や魚料理のおかずとしても優れています。
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ナスキャビア
この繊細で非常においしい料理は熱く食べなければなりません。 魚料理や肉料理に添えたり、焼きたてのパンやトーストにのせたりします。 このレシピに従ってナス1 kgの野菜キャビアを準備するには、次のものが必要です。
- サワークリーム1カップ;
- 卵4個
- ニンニクの3クローブ;
- パセリの小さな束。
- 塩。
ナスを洗い、天板に乗せてオーブンで焼く。 次に皮をむきます。 パルプをダイスします。 ニンニクを刻み、準備した野菜に加えます。 サワークリームを入れ、ブレンダーで均一な塊に挽く。 卵をoilで、小片に切る。 塩キャビアを味わい、塊に卵を加えます。
用意したナスのキャビアをスライド付きの皿に置き、ゆで卵、刻んだ円、パセリで飾ります。
きゅうりキャビア
キュウリのピクルスから素晴らしいキャビアが得られますが、これは調理が非常に簡単です。 これは、揚げ肉とandでたジャガイモの素晴らしいおかずです。
成分
- ピクルス500 g;
- ジャガイモ300 g;
- 300 gのニンジン;
- 3玉ねぎ;
- 大さじ3 植物油;
- ネギの小さな束;
- 塩こしょう。
3つの大きな玉ねぎの皮をむきます。 細かく切ります。 鍋で植物油を加熱し、玉ねぎをそこに送ります。 柔らかさにスペーサー。
ピクルスの皮をむき、少し絞ります。 小さい立方体に切り、玉ねぎを炒める鍋に送ります。 マスを混ぜます。 皿を覆い、野菜を弱火で15〜20分間煮ます。
ジャガイモの皮を塩水でBで、皮をむいて切ります。 にんじんの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 黄金色になるまで植物油で炒める。
準備したジャガイモと揚げニンジンを、漬物と玉ねぎの煮込みボウルに入れます。 ブレンダーを使用して、すべてを均一な塊に混ぜます。 キャビアに塩とコショウで味付けし、残りの植物油を加える。 提供する前に、みじん切りのネギを皿に飾ります。