穀物と野菜は健康的な食事の基礎です。 さらに、これらの製品は互いに完全に組み合わされています。 さまざまな野菜のシチューをご飯で調理してみてください-それは料理に満腹感を与え、追加の風味のニュアンスを与えます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- 野菜スープの場合：
- セロリの根;
- タマネギ1個;
- ニンジン1個;
- キャラウェイシードの小枝;
- ベイリーフ;
- 塩こしょう。
- 肉汁用：
- 牛肉または鶏肉の骨付き;
- タマネギ1個;
- ベイリーフ;
- 塩こしょう。
- シチューの場合：
- 大さじ1 米;
- 大さじ2 ブイヨン;
- シャンピニオン200 g;
- タマネギ1個;
- ニンニクの5-6クローブ;
- 3-4トマト;
- セロリの1つの茎;
- 小さなズッキーニ1個;
- ニンジン1個;
- グリーンピース100 g;
- 植物油;
- 塩こしょう。
取扱説明書
1
スープを調理します。 ベジタリアン料理の場合は、野菜から調理することをお勧めします。 セロリの根をむき、冷水に入れます。 にんじんと玉ねぎを加え、殻を半分に切ります。 また、ベイリーフとキャラウェイシードの小枝を追加します。 定期的に泡を取り除き、少なくとも40分間煮汁を煮ます。 調理中の塩。 それが透明になるように完成したスープをこします。 野菜スープは、チキンまたはビーフに置き換えることができます。 骨付きの肉で調理することが望ましい。 チキンスープは約1時間、牛肉-約2時間調理されます。 風味を追加するには、黒コショウ豆とベイリーフをパンに加えます。
2
皮をむいたタマネギを細かく刻み、温めた植物油で3〜4分間炒めます。 次に、刻んだニンニクを加えます。 さらに2〜3分調理します。 ニンジンを細かく切ります。 トマトをはがし、皮をむいて取り除きます。 ズッキーニの皮をむき、刻む。 セロリの茎でも同じことを行います。 タマネギとニンニク、そして野菜の残りと一緒に鍋にニンジンを入れます。 中火で少なくとも5分間炒め、時々攪拌し、必要に応じて油を加えます。 混合物に塩をかける。 キノコを小さなスライスに切り、別のフライパンで4〜5分間炒めます。
3
ご飯をください。 流水で洗い、鍋に入れて油で軽く炒める。 穀物は明るい金色の色合いを取得する必要がありますが、茶色にはなりません。 ご飯に野菜とキノコを加えます。 同じ2カップのスープに注ぎます。 塩コショウで味付けし、蓋をして鍋を覆い、時々煮込み、10分間煮る。 次に、混合物に缶詰のグリーンピースを入れます。 新鮮なエンドウ豆や冷凍したエンドウ豆を使用できますが、その後、スープとともにシチューに入れておく必要があります。 米が柔らかくなり、液体が蒸発するまで、混合物をさらに10〜15分間調理します。 シチューを熱いうちに出す。
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