赤とまり木肉は、ベーキング、シチュー、ローストに最適です。 その豊かで繊細な味が残りの材料を支配しています。 料理は低脂肪で、毎日のメニューによく合います。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 最初のレシピの場合：
- 赤とまり木フィレ;
- コショウ;
- 塩;
- パン粉;
- 植物油;
- バター;
- レモン汁;
- にんにく
- タマネギ;
- マスタード
- イタリア調味料;
- トマト
- ソフトチーズ。
- 2番目のレシピの場合：
- レッドパーチ;
- 塩;
- コショウ;
- レモン汁;
- ピーマン;
- ニンジン;
- タマネギ;
- 植物油;
- 小麦粉;
- 野菜スープ;
- 牛乳
- 魚のり;
- ほうれん草
- 3番目のレシピの場合：
- 赤とまり木フィレ;
- 海塩;
- 挽きたての黒胡pepper;
- レモン汁;
- 小麦粉;
- 植物油;
- ピクルス;
- マヨネーズ。
取扱説明書
1
マスタードクラストで赤とまり木を準備するには、それぞれ150グラムの魚の切り身を4枚取ります。 コショウ、塩、パン粉をふりかけ、植物油で軽く炒める。 レモン汁大さじ2杯を魚に注ぎます。 バターで耐熱フォームにグリースを塗り、その底にフィレットを置きます。
2
にんにく2片と玉ねぎ1片を細かく刻む。 ボウルに移し、小さじ2杯のマスタード、同量のイタリア調味料、ひとつまみのコショウと混ぜます。 調理した魚の混合物を磨きます。 2つの中程度のトマトと125グラムの柔らかいチーズをスライスして、フィレの上に置きます。 オーブンを220°Cに加熱し、魚を20分間焼きます。
3
スズキと野菜の煮込み。 これを行うには、1つの大きな止まり木を掃除し、ペーパータオルで乾かし、ガットし、大きな破片に切ります。 塩、コショウ、レモン汁をよく振りかける。 異なる色の2つのピーマンを薄切りにします。 1つの大きなニンジンをキューブに切ります。 2つの小さな玉ねぎを細かく刻む。
4
鍋で大さじ3の植物油を加熱し、タマネギを透明になるまで炒める。 タマネギに小麦粉大さじ2を振りかけ、かき混ぜてバラ色の状態にします。 野菜スープ200グラム、牛乳150グラムをシチューパンに注ぎ、魚肉ペースト50グラムを加えて混ぜます。 液体を沸騰させ、コショウとニンジンを加え、熱を減らして約7分間煮る。 次に、魚とほうれん草200グラムを入れ、シチュー鍋に蓋をし、さらに15分間煮ます。
5
ソースを出す。 これを行うには、1キログラムの魚の切り身を薄くて長いスライスにカットします。 海塩と挽きたての黒コショウを振りかけ、レモン汁を振りかける。 小麦粉を非常に多くの水と混ぜて、濃厚なサワークリームに似た生地を作ります。
6
肉厚のフライパンで、150グラムの植物油を沸騰させ、魚粉を小麦粉で炒めます。 完成した魚をナプキンに置きます。 ブレンダーでピクルスを2つ切り刻み、マヨネーズ250グラムと混ぜてソースを準備します。 スズキの切り身を皿に移し、ソースを注ぐ。