世界にはキャセロールのレシピがたくさんあります。 各国では、この料理には独自の名前が付いています。 たとえば、英国ではプリンと呼ばれます。 イタリアのラザニアも一種のキャセロールであり、肉（野菜）と生地の層から調製されます。 カッテージチーズは、カッテージチーズ、フルーツ、ベリーから調理するとデザートになり、メインコースになります。 この場合、野菜、肉、魚、パスタから調製されます。 非常においしくてボリュームのあるキャセロールは、ひき肉から得られます。 そして、彼らはこの場合非常に簡単に準備されます。
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あなたが必要になります
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- ひき肉-400 g
- パスタ-250 g
- ピーマンとナス-各2個
- 植物油とレモン汁-大さじ2 l
- ニンニク1片
- 卵1個
- 大さじ3 小麦粉
- ハードチーズ-50 g
- ヨーグルト-150 ml
- 牛乳-1カップ
- コショウ
- 塩。
取扱説明書
1
ミンチ肉入りパスタキャセロールは、次のように準備されます。
調理するまでパスタをBでます。
2
ひき肉をフライパンで炒める。
3
さいの目に切ったナス、タマネギ、コショウを加えます。 そして、10〜15分間出してください。
4
ニンニクを細かく刻むか、プレスを通過させます。 野菜とひき肉に追加します。 混合物を塩こしょうする。
5
ひき肉に野菜を入れて煮込みながら、ソースを作ります。 これを行うには、牛乳を深いボウルに注ぎます。 沸騰させる。 牛乳をかき混ぜながら、前に揚げた小麦粉を注ぎます。 少し沸騰させ、溶き卵とヨーグルトを加えます。 次に、このソースのチーズの2/3を溶かします。 レモン汁、塩、こしょうを加える。
6
グラタン皿に植物油を塗ります。 底にひき肉と野菜のパスタを置きます。 キャセロールにソースを注ぐ。 200°-220°Cに予熱したオーブンに入れます。 30分間焼く。 調理の約10分前に、残りのチーズをキャセロールに振りかけます。 完成した料理は、刻んだハーブで飾ることができます。
注意してください
肉のキャセロールには、七面鳥、豚肉、牛肉、ウサギ、鶏肉など、さまざまな種類の肉を使用できます。 肉はひき肉の形でとることもできますし、細かく刻むこともできます。
役立つアドバイス
パスタは、スーパーマーケットで購入できる生地シートに置き換えることができます。 ただし、自宅で調理することはできます。 小麦粉200 gをふるいにかけ、中央にくぼみのあるスライドを作ります。 この穴に卵2個を入れて塩を加えます。 すべての材料を混ぜると、生地は非常に急峻で均質になります。 完成した生地をナプキンで覆います。 半時間後、1-1.5 mmの厚さにロールします。 次に、必要な形状のプレートをそこから切り取ります。 プレートがたくさんある場合は、余分なプレートを凍結して次回使用できます。 最初に生地をグラタン皿に入れ、次にひき肉の一部、再び生地、残りのひき肉を入れます。 すべてを生地プレートで覆う。 キャセロールにソースを注ぎ、オーブンで調理します。
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