ムール貝が好きな人は、新鮮な野菜、ワイン、ハーブ、小さなリンゴ酢のみを必要とするシンプルで簡単なレシピを確実に楽しむでしょう。
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あなたが必要になります
- 4人分の材料：
- -殻付きムール貝1 kg;
- -白ワインの半分のグラス;
- -レモンの四分の一;
- -トマト;
- -若いタマネギの半分;
- -半分の赤唐辛子;
- -ニンニクのクローブ;
- -ニンジン;
- -オレガノとパセリのいくつかの枝;
- -オリーブオイル;
- -アップルサイダービネガー。
取扱説明書
1
ムール貝を洗い、鍋に入れ、ワインを注ぎ、レモン汁を絞る。 ムール貝が開くように、火をつけて4〜5分間煮た後調理します。
2
すべての野菜を非常に小さな立方体に切り、緑を切り刻みます。
3
グレービーには、大さじ3杯のオリーブオイルとスプーン1杯のグレープビネガーを混ぜます。 フォークでそれらを打ち、必要に応じて塩とコショウを追加します。
4
冷やしたムール貝をボウルに移します。 野菜とハーブを酢グレービーと混ぜ、ムール貝に加えます。 ムラサキイガイがグレービーになるようにかき混ぜます。 緑の小枝で飾って冷やした料理を出す。
