マンサフは、肉がサワークリームで煮られているため、非常に柔らかいです。 ゲストに大きな印象を与え、間違いなくお祝いテーブルを飾るグルメ料理。
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あなたが必要になります
- -マトン2 kg
- -1.5 lサワークリーム
- -米500 g
- -麺100 g
- -オリーブオイル30 g
- -150 gのローストアーモンド
- -パセリ
- -ラバッシュ
取扱説明書
1
まず、子羊を取り、すすぎ、拳の大きさに切り、鍋に入れ、冷水を注ぎ、玉ねぎを2つ加え、調理されるまで約2〜2.5時間、塩と胡pepperで味を整えます。
2
サワークリームを別のソースパンに注ぎ、火をつけて、沸騰するまで絶えず攪拌します。
3
次に、スープから肉を入れてサワークリームに移し、肉からスープを希釈し、30〜35分間調理します。
4
肉が調理されている間に、小さな麺を取り、鍋でオリーブオイルで黄金色になるまで炒めます。
5
洗ったご飯を麺に加え、麺で1〜2分間炒め、スープで満たし、調理されるまで約30〜35分調理します。
6
大きなトレーを用意し、その上にピタパンの薄いシートを置き、ご飯、肉を上に乗せ、ソースを注ぎ、ローストアーモンドとハーブを振りかけます。
注意してください
マンサフを準備するのに120分の自由時間がかかります。