鶏肉料理は非常に多様です。 鶏の脚は主婦を引き付けるのは、主に特別な治療を必要としないためです。 単に足を揚げただけでも、おいしい夕食ができます。 しかし、5時間の自由時間があり、ごく普通の料理ではなく愛する人を喜ばせたいという欲求がある場合は、マヨネーズマスタードで足を準備します。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- ハム1 kg;
- ニンニク1頭;
- 100 gマヨネーズ;
- マスタード50 g;
- 大さじ1杯の塩;
- スパイス
- ガーリックプレスまたは乳棒と乳鉢;
- オーブンおよび他の台所用品。
取扱説明書
1
鶏の足を準備します。 すすぎ、乾燥させます。 もちろん、ボウルや皿の上に置くこともできますが、綿やリネンを使って乾かすことをお勧めします。
2
鶏の足はマリネする必要があります。 これを行うには、彼らが乾燥している間に、コーティングのためにニンニクの混合物を取ります。 あまり大きくないニンニクの頭を取り、皮をむきます。 プレスでスライスを粉砕します。 持っていない場合は、ニンニクを刻んで磁器のすり鉢で挽くことができます。
3
ニンニクを小さなボウルに入れます。 大さじ1の塩とスパイスを追加します。 これをすべて適切に混ぜてください。 スパイスの量と組成はあなたの好みに依存します。 皿はそれらなしで十分に鋭い。 あなたがやったことで、足をコーティングし、4時間マリネするためにそれらを残します。 混合物をspareしまないで、足全体を十分に厚い層で覆う。
4
オーブンを170°Cに予熱します。 乾いた天板を取り、鶏の足を乗せます。 水を注ぐ。 オーブンに皿を置き、半分調理されるまで焼く。 30分またはそれ以上かかります。
5
注ぐには、マヨネーズ100 gと準備されたマスタード50 gを取ります。 マヨネーズは何でも構いませんが、特に多くのスパイスで足を漬けた場合、古典的なプロヴァンスは添加物なしで最高です。 マスタード-チューブまたは瓶から。
6
オーブンから鍋を取り出します。 厚い塗りの層で脚を滑らかにします。 すべてをオーブンに戻します。 調理するまで、つまり約1時間半、同じ温度で皿を焼きます。
7
脚を皿に乗せて温かく出す。 sideでたジャガイモ、マッシュポテト、揚げ野菜の煮込みがおかずとして適しています。 このように調理された脚は、あなたとピクニックで食べることができます。 これを行うには、箔で包むのが最適です。 もちろん、それらは少し冷めますが、それでも非常においしいとジューシーのままです。